Opskrifter: 4 styrker immunitet marmelade med ingefær, som kan fremstilles derhjemme

En almindelig ingrediens i alle disse syltetøj - ingefær. Han er en stærk antiseptisk, forbedrer immunforsvaret og hjælper med at bekæmpe forkølelser, sænker kolesterol og forbedrer det kardiovaskulære system, samt gunstige virkninger på fordøjelse.

Jeg lavede alle fire muligheder ved at dividere det samlede antal otte ingredienser. Det var meget velsmagende, usædvanlige og nogle gange alvorlige.

ingefær marmelade

ingredienser:

• ingefær (oprenset) - 230 g;
• vand - 6 kopper;
• frisk citronsaft - 0,5 kopper;
• sukker - 4 kopper;
• pektin - 1 pakke;
• en knivspids salt.

forberedelse

Ginger gnides på et fint rivejern, og i sidste ende bør du få 1,5 kopper revet ingefær. Spred det i en gryde, hæld vand, bring i kog og kog i cirka en time. Derefter fjernes fra varmen, hældes i en anden skål og vasket gryden. Retur ingefær bouillon (i resultatet skal være et sted 3 kopper), føje til citronsaft og sukker. Blandingen blev bragt til tilbagesvaling, giver poburlit bogstaveligt 1 minut og tilsæt pectin god omrøring for at undgå klumper. Kog og skyde selv et minut fra varme under konstant omrøring i yderligere 5 minutter og giver marmelade køle lidt.

Hælder den færdige marmelade i steriliserede glas og låg luk. Du kan gemme i køleskabet eller i et skab, som standard marmelade.

Efter min mening kan det ikke være der, bare spredes på brød eller pandekager. Han bliver helt skarp og astringerende, så den ideelle - som et supplement til den bløde ost (Adygei ost, som i tilfældet med chili marmelade, Det er en glimrende mulighed).

Citron marmelade med ingefær

ingredienser:

• citroner (medium) - 6-8 stk;.
• frisk ingefær - 0,5 kopper;
• pektin (som fortykningsmiddel, men det er muligt eller ikke) - 1 pose;
• sukker - 6,5 kopper;
• vand - 2 kopper.

forberedelse

I den oprindelige, alt er meget vanskelig og kompliceret, men jeg gjort lettere, og det også arbejdet. Vask citronerne og hæld kogende vand, lad den stå i 10 minutter bare at skræl fra venstre bitterhed. Så du skærer dem i kvarte og fjern kernen og frø. Skiver mere fint kværner og foodprocessor. Citronsyre blanding blev sat i en gryde, tilsætning dertil revet eller hakket ingefær, hæld 2 kopper vand, bring til kogepunktet og kog i cirka 6 minutter. Tilsæt derefter pektin og rør godt. Efter pektin sukker går. Kog marmelade i yderligere 5 minutter og slukke. Giver et køligt, du tager væk skummet og aftappet på bankerne.

Du kan ikke tilføje pektin, men så er du nødt til at lave mad vil være længere (40 minutter). Det er en skam, at mængden af ​​C-vitamin med denne metode til madlavning er stærkt reduceret, og det ville være en dobbelt fordel af marmelade. :)

Orange marmelade med ingefær

ingredienser:

• appelsiner - 11 pcs;.
• vand - 8 kopper;
• sukker - 6 kopper;
• frisk ingefær længde på ca. 10 cm;
• citronsaft - 2 spsk. l.;
• pektin - 1 pakke.

forberedelse

I den oprindelige opskrift, til orange skiver med huden hælde vand og lad for en dag i køleskabet. Jeg besluttede også at fremskynde processen. Jeg flåede appelsinskal, skåret i små stykker, efter fjernelse af frø og hvid tyk film. Oversvømmet med vand, tilsæt citronsaft, revet på en fin revet ingefær, sukker og pektin. Alle rør godt og kogt i cirka en time. Det viste sig ikke at være så tyk, men meget velsmagende!

Klar marmelade hældes i steriliserede glas og låg tæt. Opbevar i køleskab eller i et køkkenskab.

Apple marmelade med ingefær og kanel

ingredienser:

• Æbler - 1,5 kg;
• sukker - 1,3 kg;
• Vand - 0,5 l;
• ingefær - 40 g;
• Lemon - 1 stk;.
• Kanel - 1 time. l.

forberedelse

Jeg er igen lidt forenklet, men denne marmelade blev ikke mindre velsmagende. Fjern fra æbleskrog og skåret i små stykker. Du lå i en gryde, tilføjer citronskal og citronsaft, og vand i et fint rivejern revet ingefær. Bring det i kog og lad det simre indtil da, indtil æblerne er bløde. Så kværner dem en blender, igen bring i kog og tilsæt sukker og kanel. Kog i yderligere 20-30 minutter, eller indtil konsistensen, at du gerne vil modtage. Klar marmelade hældes i steriliserede glas og forseglet.

Minde om, at den varme marmelade mere væske end efter afkøling. For at kontrollere mere eller mindre end den reelle tæthed, er det nødvendigt at sætte fadet i køleskabet eller fryseren, så få og slippe ham et par dråber af marmelade. Hvis der stadig flyder som vand, så meget tynd. Hvis det bliver for tyktflydende honning, kan papirstoppet være slukket.

Nyd din appetit og ikke bliver syge!