Opskrifter med nødder: sacivi, budding, cookies og andre lækre retter

1. Satsivi med kylling

Satsivi - er valnød sauce, der er imprægneret kød. Normalt - kylling, så mange middelværdi af sacivi ingen sauce og skålen. Men sacivi kan fodres rødt kød og fisk.

Fødevarer sauce udførelsesformer større end femten. Her er en af ​​dem.

ingredienser

• 500 g kylling;
• 1 tsk salt;
• 2 løg;
• 2 hvidløgsfed;
• 3 spiseskefulde olivenolie;
• 200 gram valnødder plus flere stykker for fodring;
• 1 tsk stødt koriander;
• 1 tsk humle-suneli;
• 1 tsk safran;
• ½ tsk sort peber;
• 1 spiseskefuld æble cider eddike;
• 3 spiseskefulde hakket frisk koriander.

forberedelse

Put kyllingen i koldt vand og kog i cirka 5 minutter efter kogning. Så smag til med salt og kog i yderligere 15 minutter.

På dette tidspunkt, hak løg og hvidløg (kan fordoble antallet af tænder, hvis det ønskes). Steg dem i et godt opvarmet pande med olivenolie. Når løget er gennemsigtigt, fjern fra varmen og afkøles.

Stegte løg og hvidløg snittes blenderen sammen med nødder og krydderier. Justere tætheden af ​​den resulterende blanding af bouillon, som blev kogt kylling, indtil du får konsistens som en tyk yoghurt.

Kogt kylling skåret i små stykker, sted i en sauce tilsmagt med æble cider eddike, og sende i køleskabet i 8-10 timer. Når fuglen er gennemblødt nøddeagtig smag Serveres med hele valnødder og hakket frisk koriander.

2. Ruller af aubergine med valnød pasta

Kombinationen af ​​aubergine og valnødder er også meget populære i georgiske køkken. For eksempel, på de produkter, du kan lave lækker snack ruller.

ingredienser

• 3 mellemstore auberginer;
• vegetabilsk olie til stegning;
• 1 kop afskallede valnødder;
• 3 hvidløgsfed;
• 1 bundt koriander;
• 2 teskefulde Khmeli Suneli;
• 1 tsk salt;
• 2 spiseskefulde vineddike;
• 2 lille bundt af spinat og dild.

forberedelse

Forbered aubergine: cut plader, blød i letsaltet vand i en halv time for at slippe af med den bitre smag, og steg på begge sider. Klar aubergine lå på papirservietter til at fjerne overskydende varme.

Hak nødder, hvidløg og koriander med en blender. Den resulterende pasta blev kogt vand for at fortynde konsistens tyk creme. Tilføj krydderier, eddike og hakket persille.

Put fyldet i den resulterende stegte Aubergine og rulle op deres ruller. Serveres kølet.

3. Salat med kylling og nødder

Det er let at tilberede og tilgængelig på sammensætningen af ​​salat er egnet til hverdagsbrug såvel som for den festlige bordet.

ingredienser

• 500 gram kyllingebryst;
• 1 tsk salt;
• 100 g nødder (valnødder, mandler eller tømmer);
• 300 g dåse ananas;
• 3-4 salat blade;
• 2 spiseskefulde creme fraiche.

forberedelse

Kyllingebryst kog i saltet vand. Det tager normalt omkring 40 minutter. Når køle, hakke kødet i små tern.

Nødder chop og let lufttørre i en gryde uden olie. Ananas skåret i terninger det samme som kød. I stedet for eller sammen med dem, kan du bruge uden kerner druer. Salat tåre hænder.

Bland alle ingredienser og smag til med creme fraiche. Du kan også bruge lys mayonnaise.

4. Ost bolde i en møtrik panering

En anden udførelsesform for snack nødder. Det er ikke kun lækker, men også ser imponerende på bordet.

ingredienser

• 200 g af ostemassen;
• 100 g fast ost;
• 1 tsk provencalske urter;
• 50 g ristede mandler;
• 50 g cashew;
• 20 g pinjekerner.

forberedelse

Kvark mos med en gaffel og forbinde med revet på et groft rivejern hårdt. Tilføj oliven græs og bland indtil ensartet. Hvis massen bliver for tør, tilsættes en smule yoghurt naturel eller creme fraiche.

Af ostemasse sformuyte små kugler og rul dem i nødder. Mandler og cashewnødder bedre lidt chop.

5. energibarer

Hjælp spiser i løbet af dagen og genoplade efter en træning.

ingredienser

• ½ kop sesamfrø;
• ½ kop skrællet græskar frø;
• ¼ kop mandler;
• ¼ kop solsikkefrø;
• 3 spiseskefulde brun sukker;
• 3 spiseskefulde honning;
• ¼ kop havregryn;
• 1 teskefuld vegetabilsk olie.

forberedelse

Hvis frø og nødder ristes, varme dem i en tør pande. Hak mandler blender (ikke mel). du kan tilføje andre nødder, såsom skov eller udskifte deres frø, hvis det ønskes.

Lav en sirup. For at gøre dette, blande honning med sukker og bring i kog i en lille gryde. Omrør i siruppen, frø, havregryn og nødder. Bland grundigt og sted på pergament papir, smurt med vegetabilsk olie.

Kagerulle rulle blandingen i en lagtykkelse på ca. 2-3 cm. Med hjælp fra et træ klinge gøre opdelingen i stænger, for at gøre det lettere at brække dem. Send i køleskabet i flere timer.

6. møtrik budding

Normalt er denne engelske dessert er forberedt på et vandbad, men der er en nemmere løsning.

ingredienser

• 250 g af stokken;
• 250 ml mælk;
• 3 æg;
• 100 g smør;
• 150 g hasselnødder;
• ¾ kop sukker.

forberedelse

Baton skåret i små stykker, hæld mælk og lad den i 7-10 minutter. Hvis du ikke bruger et brød, bare hvidt brød, skorper afskåret bedre.

Adskil æggeblommer af proteiner. Den første blanding med smeltet smør (90 g) og knuste nødder, og det andet kryds sukker. Slut alt med mælk blanding, bland grundigt og sted i en bagning fad, smurt med smør.

Bage i 30-40 minutter ved 180 ° C. Tjener med is eller kondenseret mælk.

7. valnød cookies

For en halv time kan du bage et bjerg af sådanne cookies. Det viser sig meget velsmagende og duftende.

ingredienser

• 150 g smør;
• 100 g nødder;
• 230 g mel;
• 70 g pulveriseret sukker;
• 1 pakke vaniljesukker;
• ½ tsk salt;
• 1 æg.

forberedelse

Tag smør fra køleskabet - lad blødgøre. På dette tidspunkt, Hak nødder: valnødder, skov, cashewnødder eller deres mix. Slibning skal være meget lille. Forbinde møtrikkerne med 100-120 g mel, sukker, vanille sukker og salt.

Talos Tilsæt smør og æg. Gradvist indføre resterende mel, ælt dejen. Lad det stå i 10-15 minutter, derefter rulle ud på pergament papir. Bør få en lagtykkelse på 2-3 mm.

Med hjælp af forme cut cookies, fjerne overskydende dej. (De kan rulles ind i en anden formation.), Overførsel til en bagepapir.

Bage småkager 10-15 minutter ved 180 ° C.

8. Chokoladekage med nødder

Biscuit, chokolade og nødder - en mere klassisk kombination i desserter. Variationerne er mange. Her er blot en af ​​dem.

ingredienser

• 3 æg;
• ½ kop sukker;
• ¾ kopper mel;
• 1 brev sprængmiddel;
• 2 tabel skeer kakao;
• 1 kop valnødder;
• klat smør;
• 200 g fedtstof fløde;
• ½ dåser kondenseret mælk;
• 100 g chokolade.

forberedelse

Piskeris æg og sukker til dannelse af en tyk skum. Tilsæt derefter mel, bagepulver, kakao og hakkede nødder (valnødder, hvis ikke, udskift den anden til din smag). Alt blandes grundigt.

Bunden cirkulær form Cover bagning pergament, kofangere smøre smør. Læg dejen i den. Bages i ovnen i ca. 40 minutter ved en temperatur på 220 ° C.

Mens kagen er bagning, gør cremen. For at gøre dette, bland i en gryde, fløde, kondenseret mælk og revet på et fint rivejern chokoladebar. Sæt servicet på komfuret og varme, indtil du får en jævn konsistens.

Den afkølede svamp kage skåret i to eller tre kager, afhængigt af, hvor godt det stod op. Promazhte kager med fløde og lad det trække i et par timer. På toppen af ​​kagen kan hældes chokolade. Du skal bruge en anden chokolade bar og vandbad.

9. Svesker med nødder

Denne fine dessert ligesom både voksne og børn.

ingredienser

• 300 g tørrede svesker;
• 100 g valnød;
• 1 kop creme fraiche;
• 2 spiseskefulde sukker;
• chokolade chips til dekoration.

forberedelse

Fyld med tørrede blommer med varmt vand og lad i en halv time. Derefter ville uddrage det nemt at frø. Sommetider svesker dyppet i rødvin.

Halvdele af valnødder tørret i en ovn. Stuff af svesker og sted på is skåle. Pisk creme fraiche med sukker og fyld med det tørrede. Top hver servering drys med chokolade chips. Smukke hvirvler af chokolade kan gøres med skrællemaskiner.

10. Jam nødder og stikkelsbær

Great for te kolde vinteraftener.

ingredienser

• 500 g stikkelsbær;
• 300 g valnød;
• 1 kg sukker;
• 500 ml vand;
• 1 stjerne anis.

forberedelse

Stikkelsbær skylles godt. Skær halerne og presse kødet: Hvis du ønsker at få rydde marmelade, gælder det ikke. I hvert bær indsætte en fjerdedel af en valnød.

Forbind sukker med vand og koge over svag varme indtil opløsning. Hæld sirup stikkelsbær og opbevar den i køleskabet natten over. Efter 8-10 timer, sæt gryden med bær og sirup i brand. Tilføj en stjerne anis og kog indtil det koger.

Fjerne mediet fra varmen, fjern anis og ekspanderes i steriliserede halvliters banker. Rulle op under jern låg.

Se også:

• 12 meget velsmagende retter af aubergine →
• 10 meget velsmagende parabol af hakket kød med, som alle kan håndtere →
• 10 æg salater, som vil hjælpe i enhver situation →