De landbrugsprodukter er forskellige fra almindelige
Mad / / December 19, 2019
At se landbrugsprodukter, hvis priserne er kun lidt højere end normalt, du vælger dem. Dena undersøgelse Bravaty (Dena Bravata) og Crystal Smith Sprengler (Crystal Smith-Spangler) på Stanford University kan ændre det.
Du går i supermarkedet og kommer til grøntsager eller kød afdeling. Du begynder at vælge og pludselig opdager et separat rack med landbrugsprodukter. Disse stativer har stort set alle de store supermarkeder, nogle er ikke begrænset til landmænd og skabe hele afdelinger.
De amerikanske landbrugsprodukter blev populær i 1997. Deres salg er vokset fra $ 3,6 milliarder i 1997 til 24,4 milliarder i 2011. I Rusland, en gårdbutik og ekolavki også er på toppen af popularitet. I Ukraine, de er mindre end: landbrugsprodukter har kun et par supermarkeder Kharkov (Kharkiv - den anden mest folkerige by i Ukraine).
Dena Bravata og Crystal Smith-Spangler fra Stanford University gennemførte den største undersøgelseMed hensyn til sammensætning og anvendelse af landbrugsprodukter.
Forskere har valgt fra tusindvis af tidligere undersøgelser landbrugsprodukter 237 mest relevante. Temaet af de fleste af dem - en sammenligning nutrientnogo, bakterie-, svampe- eller pesticidformuleringer gårde og konventionelle produkter. Langsigtede undersøgelser kunne ikke findes, varigheden var inden for to dage til to år.
Efter analysen af indikatorer for forskning, har forskerne konkluderet, at forskellen mellem landbrug og konventionelle produkter stort set ingen. Kun fosfor i landbrugsprodukter var højere. Ingen forskelle i indholdet af proteiner, fedtstoffer og carbohydrater blev fundet. Det samme gælder for niveauet af pesticider. I modsætning til hvad mange tror, at indholdet af pesticider i begge tilfælde var inden for normalområdet.
Men Bravaty og Smith-Spangler var, intet formål at afskrække kunder til at vælge landbrugsprodukter.
Give fortrinsret til landbrugsprodukter værd på grund af andre årsager. Landmændene har ikke sådan en stærk negativ indvirkning på miljøet, og dyrevelfærd i de bedste.
Formålet med undersøgelsen var at vise, hvor vigtigt det er at inkludere frugt og grønt i kosten, uanset deres oprindelse. Samtidig, forskere mener, at selv en sådan konklusion kan ikke være endelig. På grund af forskelle i de analysemetoder, de måtte forsømme nogle af de karakteristika, der påvirker maden: vejr, jordtype og dyrkningsmetoder. Forskere benægter ikke, at nogle landmænd har potentiale til at producere bedre produkter.