Hvad er på mode der i 2019: de mest populære retter og produkter

Layfhaker studerede autoritative portaler og blogs om mad, og valgte de mest populære og usædvanlige gastronomiske tendenser i 2019.

1. Kefir og Kombucha

For et par år siden i Europa og USA blev født i en velkendt tendens vi gærede drikkevarer: Kefir og Kombucha (Kombucha). I 2019 er interessen for disse produkter ikke svækkes. Markedet stadig blive vist nye drikkevareproducenter, og folk skændes om deres indvirkning på kroppen. Det menesDe sundhedsmæssige fordele ved KombuchaAt bakterier og vitaminer, der er indeholdt i yoghurt og Kombucha, forbedre fordøjelsen.

2. Kylling i vin

En klassisk fransk fad. Historisk set blev det fremstillet af specielt opfedes hane, dag marineret i vin, men kommer op og bare kylling. ifølgeDe mest populære opskrifter på vinteren Webstedet om mad og rejse Gourmet Traveller, denne opskrift var meget populær i begyndelsen af ​​2019. Især i Nordeuropa i den kolde varm saftigt kød er meget passende.

Opskrift kylling i vin

ingredienser

• 1 hoved hvidløg;
• 100 g smør;
• 1 spiseskefuld balsamico;
• 5 rødløg;
• 1 tsk salt;
• en knivspids sort peber;
• 1½ kg af forskellige kyllingedele (lår, ben, bryst);
• 0,75 liter rødvin.

forberedelse

Bland hvidløg, smør, eddike, løg, salt og peber. Placer blandingen i kyllingen og fyld den med 150 ml vin. Tag i køleskabet i 2 timer.

Placer derefter kylling og marinade i en bradepande, hæld den resterende vin og rør. Sted i en forvarmet 180 ° C ovn i 50 minutter.

3. avocado

Ketogen frugt i løbet af de sidste par år har bestået en vidunderlig måde at hipster snack til en normal del af den urbane dweller kost. I 2019 populariteten af avocado steget. Mange kokke er begyndt at genoverveje det, for eksempel for at gøre frugt carpaccioEn kok på to måder at tilberede med Avocado (Tip: Det er ikke på Toast) eller blandet med couscousAvocado-Lover Alert: San Diego Chef Aktier 2 lækre opskrifter.

Opskrift carpaccio af laks med avocado

ingredienser

• ½ kop valnødder;
• ½ spiseskefuld smør;
• ½ tsk salt;
• en knivspids sort peber;
• 1 avocado;
• 1 spiseskefuld olivenolie;
• 6 kirsebær;
• 30 g røget laks.

forberedelse

Steg nødder på høj varme i 1 minut. Tilsæt smør og holde på en tallerken 2 minutter mere, under jævnlig omrøring. Drys med lidt salt og peber. Sæt møtrikkerne på papirservietter.

Skær avocado i tynde skiver og reload på pladen. Drys salt, hæld olivenolie. Halver kirsebærrene, fjerne knogler og læg den på en tallerken. Skær laksen i små stykker, sat på toppen. Smuldre i en skål med valnødder.

4. indsæt

Italiensk mad aldrig går af mode. Pizza og pasta - en af ​​de mest populære retter i Europa og Nordamerika. Derfor er der ikke noget overraskende i, at pastaen er blevet den mest populære opskrift i juli 2019 første udgaveDe 10 mest populære Instagram Opskrifter Fra juli 2019 Huffington Post. I denne parabol ingen sauce, men der er zucchini og ost.

Opskrift på pasta med zucchini og ost

ingredienser

• 300 g zucchini;
• 15 g smør;
• 1 tsk salt;
• en knivspids sort peber;
• 100 g af cremen;
• 200 g pasta;
• 1 spiseskefuld olivenolie;
• 50 g ost.

forberedelse

Hak squash. Der hældes i en gryde, smelte smør og kog i 3 minutter under omrøring. Tilsæt salt, peber og fløde og orlov ved svag varme i yderligere 5 minutter.

Placer pastaen i vandet, tilsæt olivenolie og kog i 6-8 minutter. Riv osten. Når pastaen er klar, placere dem på en tallerken, tilsæt zucchini og drys med ost.

5. oyakodon

Klassisk japansk omelet med kylling - en af ​​de vigtigste måltider af året efterVores 10 mest populære opskrifter lige nu New York Times. Forberedelse er det ganske enkelt: braiseret i sojasovs kylling og løg fyldt med æg, er den resulterende omelet placeret på frisk Fig.

opskrift oyakodon

ingredienser

• 1 løg;
• 6 spiseskefulde sojasovs;
• 2 spiseskefulde sukker;
• 300 g kylling;
• 3 æg;
• ½ kop ris;
• 20 g grønne løg.

forberedelse

Varm en stegepande og hæld det i sojasovs. Når det begynder at koge, tilsæt de hakkede løg halvringene, og drys med sukker. Efterlad ved svag varme i 2-3 minutter, idet kolben rystes.

Skær kyllingen i små stykker og sted i panden. Bland med løg og sovs. Kog i 3-4 minutter.

Pisk æg indtil glat og jævnt hæld deres kød. Dæk skålen med et låg og vente 3-4 minutter.

byld Fig. Sæt det på en tallerken, læg toppen af ​​omelet og drys med hakkede grønne løg.

6. bøf

Bøfferne er populære over hele verden, herunder i Rusland. I mange byer over hele landet har Steakhouse og grilhausy - restauranter, der specialiserer sig i sådant kød. Og på internettet en af ​​de vigtigste opskrifter maj blevDe 10 mest populære Instagram Opskrifter Fra maj 2019 Carne Asada - Mexicansk bøf, der er marineret i hvidløg, salt og kalk, og derefter skæres i tynde skiver.

7. banan kage

Succesen med denne parabol forudsatDe 10 mest populære Instagram Opskrifter Fra maj 2019 elegant smag og nem tilberedning. Cupcake banan få klar til 10 minutter og bages i 20 mere. For ekstra sjov som muligt, fx for at dække det fra flødeost belægning på. De vigtigste ting - glem ikke at sætte fadet i køleskabet efter bagning, ost tykkere.

Banana kage opskrift

ingredienser

• 2 bananer;
• 2 æg;
• 100 g smør;
• 150 g sukker;
• 2 teskefulde bagepulver;
• ½ tsk salt;
• 220 g mel.

forberedelse

Mash bananer mosede, tilsæt æggene og bland indtil glat. Grind i en separat skål til smør og sukker, tilsættes til bananer og æg, bagepulver, salt og mel og blandes. Hæld dejen i smurt forme til bagning kager og sted i ovnen, forvarmet til 180 ° C. Bages i 20 minutter.

8. Gyros

Gyros - græsk fad er magen til Shawarma. I en lille kage pålægge frites, stegt på grillen grøntsager, kød og greens, og på toppen af ​​alle hæld saucen. I de fleste lande er gyros fastfood overvejes, selv om det kan findes i nogle restauranter. I 2019 blev det et fadDisse er de mest populære Uber middag ordrer en af ​​de mest populære ordrer når Uber middag.

9. Ært suppe med skinke

En anden af ​​de vigtigste retter starterDe mest populære opskrifter på vinteren år - ærtesuppe med skinke. For at forberede det, du lige har lagt ud den grønne ærter puré og tilføje skinken. For suppen er perfekt toast med smør og krydderurter.

Opskriften på ærtesuppe med skinke

ingredienser

• 70 g løg;
• 1 tsk vegetabilsk olie;
• 500 g skinke med ben;
• 400 g ærter (friske eller frosne);
• ½ tsk salt;
• en knivspids sort peber.

forberedelse

Skær løg og steg det i olie. Overførsel til en gryde. Tilføj skinke, ærter, salt og peber, hæld lidt vand. Simre indtil ærter er ikke til syde puré. Fjern fra varmen og lad sidde i 20 minutter. Fjern skinke, fjerne knogler og skære kødet, derefter tilføje det tilbage i suppen.

10. citron budding

En rig dessert, god varmDe mest populære opskrifter på vinteren i den kolde årstid. Det bruger citronskal og saft, som blandes med dejen, og æggehvider. Budding nødvendigt at bage i ovnen i 40-50 minutter. I løbet af denne tid har han en fantastisk lækker mørk skorpe.

Opskrift på citron budding

ingredienser

• 60 g smør;
• 1½ kopper sukker;
• citronskal 1;
• 3 æg;
• 60 g mel;
• 1½ kopper mælk;
• 150 ml citronsaft.

forberedelse

Bland med en mixer smør, sukker og citronskal. I en anden skål, slå æggene, adskille de hvide fra æggeblommer. Tilføj til mix æggeblommer, derefter mel, mælk og citronsaft.

Slå med en mixer hvide, tilføje til blandingen og omrør. Kog budding i et vandbad: sætte fadet i en skål med høje kanter og fylde den sidste af kogende vand, så den dækkede halvdelen af ​​formen. Placere alle i en ovn forvarmet til 180 ° C. Bages i 40-50 minutter, indtil de er gyldenbrune.