Hvad skal koge melon: 10 forbløffende lækre ideer
Mad / / December 19, 2019
Melon - en favorit af mange sommertiden godbid. Det slukker tørsten, indeholder C-vitamin, folinsyre, kalium, fibre, og andre nyttige ting. Men få ved, at den melon, ligesom vandmelon, kan have usædvanligt. Vi har samlet til dig 10 originale opskrifter med melon.
Prosciutto med melon
Prosciutto e melone - populært italiensk forret, en af de sorter af antipasti, som forbereder simpelt som alle geni. Fad af prosciutto skinke og melon kan ses i menuen i restauranten er dyrt, og på den sædvanlige trattoria. Men i hver institution, det har sin egen særlige smag. Efter alt, det hele afhænger af detaljerne: de melon sorter, krydderier og endda foder. Her er en af varianterne.
ingredienser
- 1 lille melon (bedste kvalitet "cantaloupe");
- 150 g proshutto;
- 2 spiseskefulde olivenolie pressede ekstra jomfru;
- 100 g raket;
- salt, friskkværnet peber og andre krydderier efter smag.
forberedelse
Skær melonen i stykker af en størrelse, at de kan pakkes skiver skinke. Arranger ruller på raket blade, støvregn med olivenolie og krydderier. Giv en lille stand og tjene.
Snack vil se endnu mere imponerende, hvis kødet af de melon bolde støbte hjælp nuazetki (galt som en ske til is scoop).
Melon grillet i honning og mynte sauce
Du ønsker at behandle noget usædvanligt familie picnic? Hvad med melon honning og mynte sauce?
ingredienser
- 1 lille cantaloupe;
- 100 g smør;
- ½ kop honning;
- kviste af mynte.
forberedelse
I en gryde, opløse smør og honning. Hak mynte og føje til fløde og honning vægt, at hun giver smag. Smør disse stykker af melon og kog dem på grillen i 3-5 minutter. Den ristning proces kan fortsættes at hælde honning melon-mynte sauce.
Gazpacho melon
Typisk er den vigtigste ingrediens i denne spanske kold suppe er tomat. Men forestille sig, hvordan overrasket venner, da han så på et bord Gazpacho usædvanlig gul-orange farve.
ingredienser
- 1 lille melon (1-1,5 kg);
- 1 lille agurk;
- 1 lille rødløg,
- 2 teskefulde salt;
- ½ kop olivenolie;
- ⅓ kop vand;
- friskkværnet sort peber til smag;
- et par kviste af mynte.
forberedelse
Agurk og løg skræl og Hak. Så gjorde med melon papirmasse (glem ikke at fjern kernerne). Til denne opskrift, gøre bedre brug af forfalsket slags "kollektiv landmand".
Ved hjælp af en blender eller foodprocessor male alle i mask, tilsætning af vand og salt. Når massen er glat, tilsæt olivenolie og friskkværnet peber. Igen alt bland godt.
Serveres gazpacho kølet, garneret med en kvist mynte.
Salat af melon og fennikel
Dette er en nem sommer salat, der vil overraske de besøgende ikke kun smag, men også skønhed.
ingredienser
- 700 g af en hvid meloner;
- 1 pære af fennikel og lidt stilke;
- 1 tsk appelsinskal;
- 1 spsk friskpresset appelsinjuice;
- 2 teskefulde citronsaft;
- 2 spiseskefulde olivenolie;
- oliven, udstenede;
- salt og peber.
forberedelse
Du ved allerede, hvordan man bruger skrællemaskiner skabe kulinariske mesterværker. Det er også muligt at nastrogat hvid melon og fennikel i tynde lag, som er meget imponerende udseende i en salat.
Ud over hvide (eller, som det kaldes, vinteren), kan du bruge grøn melon hybrid og andre sorter med fast kød.
Bland appelsin og citronsaft med olivenolie, salt og peber til smag. Få dressingen hæld skiver af melon og fennikel. Tilføj grofthakkede oliven. Drys salat appelsinskal og hakkede fennikel stilke.
Melon med kalk, mynte og ingefær
Denne originale sommer appetitvækker stand til at vende ideen om en melon. Kombineret med en skarp ingefær og forfriskende mynte smag det erhverver meget forskellige nuancer.
ingredienser
- 1 lille melon (ca. 1 kg);
- 1 lime;
- 1 spiseskefuld revet ingefær;
- 1 spiseskefuld honning;
- 1 teskefuld sukker;
- kviste af mynte.
forberedelse
Til denne parabol er bedst sort "Cantaloupe", men hvis der er en melon, er det muligt at anvende andre sorter, men denne gang uden tilsætning af sukker.
Melon papirmasse, ren fra frø og sted i en dyb tallerken. Det ville være rart, hvis du laver nuazetkoy bolde. Drys limeskal og hæld saften. Hak mynte og drys hendes melon. Tilsæt ingefær, sukker og honning. Stir.
Hold i køleskabet i 20-30 minutter, bør melon absorbere smagen af de øvrige indholdsstoffer. Udført! Du kan bringe til bordet.
Dynno-aubergine ruller
Vi får at vide, hvor mange lækre retter kan fremstilles af aubergine. Her er en anden.
ingredienser
- 1 lille aubergine (300-350 g);
- 900 g melon;
- ¼ kop olivenolie;
- 2 spiseskefulde sojasovs;
- 2 spiseskefulde apple cider eddike;
- 2 spiseskefulde brun sukker;
- 2 teskefulde salt;
- 2 teskefulde røget paprika;
- 1½ tsk spidskommen;
- tandstikkere eller spyd.
forberedelse
Aubergine skåret i tynde strimler. Marinere dem i 10 minutter i en blanding af olivenolie, sojasovs, eddike cider, rørsukker, salt, spidskommen og røgede paprika.
Røget paprika - tørres og zakopchonny rød peber, formalet til et pulver. Hendes modsætning til almindeligt i, at der ud, hvor alvorlig, det har en rig aroma af røget kød. Hvis hjemmeholdet ikke har denne krydderier, kan du bruge den sædvanlige rød peber.
Når promarinuyutsya aubergine, steg dem på grillen - blot et par minutter på hver side.
For disse valser er velegnet melon sort. Skær frugten i tern trohsantimetrovye. Wrap hver strimmel af aubergine roulade og sikkert med spyd eller tandstikker.
charlotte
I den traditionelle forstand charlotte - en kage med æbler. Men smagen kan variere, hvis du bruger en melon med fast kød.
ingredienser
- 4 lille stykke melon;
- 1⅓ kopper mel;
- ½ kop sukker;
- 2 spiseskefulde brun sukker;
- 1 kop yoghurt;
- 2 æg;
- 1 tsk bagepulver;
- 1,5 g vanillin;
- kanel på spidsen af en kniv.
forberedelse
Med hjælp fra en mixer eller piskeris corolla æg med sukker, derefter forsigtigt hæld i yoghurt og bland igen grundigt. Tilføje de tørre ingredienser (mel, bagepulver og vanille) og hæld dejen i en silikone støbeform.
Hvis æbler er sat ned, for bedre at sprede melon på toppen af dejen. For at gøre dette, skæres i tynde skiver. Drys kage med rørsukker og kanel. Bage i en halv time ved 200 ° C.
Melon granit med sort peber
Granit - en dessert af siciliansk oprindelse, svarende til en sorbet, men mere løst. Granit melon, krydret med sort peber, - en uventet kombination for selv den erfarne gourmet.
ingredienser
- 1 lille cantaloupe (ca. 1 kg);
- ½ kop sukker;
- ¼ kop hvidvin muskatnød;
- ¼ tsk friskkværnet sort peber.
forberedelse
Kødet af melon med vin og peber bør bringes til sammenhængen i kartoffelmos. Den nemmeste måde at gøre dette blender. Hvis ikke muscat vin, kan du bruge en hvilken som helst anden sød hvidvin.
Den resulterende blanding blev sat i en lavvandet og sende det i fryseren i 30 minutter. Derefter fjerne og omrør og vende tilbage til fryseren. Gentag proceduren hver halve time i 2-4 timer, indtil al væsken vil forlade isen og blev ikke smuldrende.
Færdig i granit lå lavt glas kopper eller skåle. Serveres, drysset med lidt sort peber.
Melon skiver a la "Mojito"
Hvis du nyde en cocktail "Mojito" og melon, hvorfor ikke kombinere disse to smag? Få den oprindelige appetitvækker til en fest.
ingredienser
- 1 "Kolhoz" lille melon sort;
- 4 kalk;
- 200 ml hvid rom;
- 150 ml vand;
- 2 spiseskefulde pulveriseret sukker;
- kviste af mynte.
forberedelse
Hak mynte og presse saften fra limefrugter. Kombinere disse ingredienser samt sukker og rom i en blender og pisk ved høj hastighed. Fortynd blandingen med koldt vand og blandes.
Skær melonen i små skiver, fylde dem vil få en cocktail og sende en halv time i køleskabet. Derefter hver skive spredt på spyd og plads i fryseren i yderligere 30 minutter. Serveres straks, indtil smeltet.
melon limonade
Melon sig godt slukker tørsten, men endnu bedre til at håndtere det limonade. Forbered det køle af på en varm sommerdag.
ingredienser
- 1 moden melon (1,5-2 kg);
- 3 vandglas (Let muligt);
- 2 teskefulde af frisk lime juice;
- 2 teskefulde sukker;
- is.
forberedelse
Til denne opskrift egnede meloner af enhver art, så længe det var saftigt og sødt. Piskeris i en blender melon papirmasse, limesaft (citron, bare lidt mere, også vil gøre), og sukker. Fortynd den resulterende puré med vand og derefter blandes grundigt.
Cool, hæld i glas, tilsæt is og god fornøjelse! Og smagen af limonade eller en melon cocktail blev endnu mere mættet, brug ikke almindelig, og melon is. Gør det meget enkelt. Det er nødvendigt at formale pulpen til puré og melon freeze former is (mindst to timer).
Skriv i kommentarerne, hvordan du foretrækker at spise melon, og dele deres opskrifter specialiteter.