Opskrifter Kuti i den hellige Nat: hvede, ris, osv

I dag den hellige nadver, hvilket betyder, at mange vil samle i aften ved familiens bord. På bordet bør være 12 retter, hvoraf den vigtigste - kutya. opskrift kuti meget enkel. Tidligere mente man, at jo rigere kutya, jo rigere høst vil være i det nye år. Kutya er anderledes: hvede, ris, byg, og med forskellige fyld. Korn - et symbol på den opstandne liv, honning - symbolet på det søde liv og velstående liv, valmue symboliserer rigdom. I dette indlæg har vi samlet forskellige opskrifter Kuti for enhver smag. Lad os starte med den traditionelle hvede bryggers.

Hvede kutya med nødder og rosiner

Ingredienser 1 kop hvede, 4 kopper vand, 70 g af valmue 70g hakkede nødder, rosiner 1/4 kop, honning smag (2-4 v. skeer), kogt vand til fortynding af honning.

Kutya bør ikke opbevares i længere tid, da honning kan gære. Hvis du planlægger at have kutyu straks, skal den opbevares uden honning, og honning, tilsæt lige før servering.

1. På markedet kan du købe allerede forberedt hvede, at kokke hurtigere end den ubehandlede. Forbered dig selv og det kan være. Loop gennem hvede, vaske dem og tørre i en varm, men ikke varm ovn. Når hvede tørrer, let drys med vand, sat i en linned pose eller mørtel og skubbe Makogon indtil kornene ikke obluschatsya shell. Igen, skylles hvede og blød natten over i koldt vand.

2. Den følgende dag hveden simre ved svag varme i 3 timer og periodisk omrøring og tilsætning af vand, hvis nødvendigt. Hvede kan forskydes i puljen og ulme i ovnen, hælde vand.

3. Mens hvede er kogt, hæld kogende vand og lad i valmue 01:00. Derefter dræne vandet, tilsættes lidt sukker og valmue-hot mask i en morter og støder eller elektrisk mixer med pagaj-kniv. Gnid valmue. Klar valmue

4. Rosiner vaske, fyld med kogende vand i 20 minutter til rosiner hævede, derefter dræne vandet.

5. Honning let fortyndes med kogt vand.

6. Bland den kogte hvede, knuste birkes, rosiner, nødder og honning fortyndes. Bland kutyu.

ris kutya

Ingredienser 1 kop ris, 100 g valmue, 100 g valnøddekerner, 1-3 spiseskefulde honning, sukker smag.

Nogle gange kutyu fremstillet af ris, men ris bør være forberedt separat.

Kop ris til at fylde halvanden kopper kogende vand, stramt dække panden med et låg og kog ris i tre minutter på høj varme, seks - i gennemsnit tre - på den lille.
Tolv minutter mere ikke åbne låget, lade det trække i et par ris.
Forholdet mellem alle andre komponenter opretholdes i bryggers.

Kutya med suhofrutkami og hindbær

Ingredienser: 2 kopper hele korn af hvede eller ris; halv kop eller en tredjedel (til smag) honning; Tørrede æbler og pærer kan også komme til at smage; rosiner og (eller) tørret hindbær kvart kop.

Vask og sortere ud hvede, kog 4 kopper vand, tilsæt til hvede og kog i 25 minutter. Tilsæt salt, æbler og hindbær. Efter 5-7 minutter - rosiner. Alle kog i yderligere to minutter. I den afkølede masse add honning. Alle orlov i 1-2 timer.

(via)