Det, vi spiser, har en direkte indvirkning ikke kun på den fysiske sundhed, men også på vores mentaleErnæringsmæssige psykiatri: Din hjerne på mad tilstand. For eksempel hyppig indtagelse af junk food (hamburgere, hotdogs, chips, sodavand og andre produkter) linkVestlige kost er forbundet med en mindre hippocampus: en langsgående undersøgelse med en øget risiko for depression, men respekten for den rigtige kost - tværtimod, med sin tilbagegang.
Derfor spiser et godt måltid, du giver dig sund, optimistisk stemning og ro i sindet.
1. Vælg fuldkorn
Dette gælder for korn, pasta, brød og mel.
store mængder af fiber lagres i fuldkorn, hvilket forbedrer fordøjelsen. En kost med højt dette stof hjælperKostfibre: Essential for en sund kost lavere kolesterol, kontrol blodsukkerniveau og opretholde en sund vægt.
Og stadig spise fuldkorn er forbundetFytokemikalier i hele korn hvede og deres sundhedsfremmende effekter med nedsat risiko for kræft, sukkersyge den anden type og hjertekarsygdomme.
Amerikanske ernæringseksperter anbefaler
Fuldkorn: Hjertelig muligheder for en sund kostTil kost af alle kornprodukter mindst halvdelen var fra fuldkorn.2. Undgå hvidt sukker
Eller i det mindste reducere sit forbrug. På farerne ved dette produkt er allerede blevet sagt masser af.
Overvægt, leversvigt, højt blodtryk, sygdomme i det kardiovaskulære system og nyrerne, acne, nedsat hukommelse, for tidlig rynker - det er ikke en komplet liste over ubehagelige konsekvenser af afhængighed sød.
Stedet for den sædvanlige sand kan anvendes kokosolie sukker, stevia, birk sukker (xylitol), ahornsirup og siruppen fra artiskok.
3. Brug den korrekte olie
Et af de vigtige kriterier i at vælge en olie forhold mellem omega-3 og omega-6. For store mængder af anden kan bidrageVigtigheden af at opretholde en lav omega-6- / omega-3-forhold for at reducere inflammation udvikling af kroniske sygdomme og sætEn stigning i Omega-6 / omega-3-fedtsyre Ratio øger risikoen for fedme vægt. Mens omega-3 harAnti-inflammatoriske virkninger af omega-3 og omega-6 polyumættede fedtsyrer i kardiovaskulær sygdom og metabolisk syndrom antiinflammatoriske egenskaber. Derfor vil for meget forskel i forholdet mellem disse fedtsyrer ikke gøre din krop godt. Ideelt set bør det være tæt på 1: 1, men tilladte værdier og lidt højere.
Lige så vigtigt er det punkt rygende. Så er den temperatur, hvor olien begynder at producere dem, er de mest farlige for helbredet kræftfremkaldende stoffer. Hvad er dette punkt mere, jo bedre. Dette betyder, at olien kan anvendes ved høje temperaturer.
Vi raffineret solsikkeSundeste madolie Sammenligning Chart med Røg Points og Omega 3 fedtsyrer Nøgletal olie rygende højeste punkt (227 ° C), men ganske stor forskel i forhold mellem syre - 1: 40. Så det er bedre at opgive det.
Alternativt perfekt egnet, f.eks sennepVegetabilsk olie, sennep Ernæring Fakta og kalorier, Røg punkt (250 ° C; 1: 2,5) eller avocadoolieSundeste madolie Sammenligning Chart med Røg Points og Omega 3 fedtsyrer Nøgletal (271 ° C; 1: 12).
Elsket af mange olivenSundeste madolie Sammenligning Chart med Røg Points og Omega 3 fedtsyrer Nøgletal Ekstra jomfru olie har en meget høj rygende punkt (160 ° C), men normale niveauer af syre (1: 13). Så det er bedre at tilføje til salater, du lave mad på den i brand.
uraffineret kokosolieSundeste madolie Sammenligning Chart med Røg Points og Omega 3 fedtsyrer Nøgletal også bedre ikke at anvendelse til stegning (rygende punkt - 177 ° C), men det er koldt hjælpsom.
4. mindre yngel
Eller i det mindste forsøge ikke at bruge en masse olie. For det første produkterne absorbere det ind i sig selv og blive mere højt kalorieindhold. For det andet, som vi har sagt ovenfor, kan de alle være farligt, hvis du vælger den forkerte olie.
Der er en meningStegt mad Forbrug og hjerte-kar-sundhed: en gennemgang af aktuelle EvidenceAt hyppig indtagelse af stegt mad er forbundet med en høj risiko for diabetes af den anden type, hjertesvigt, fedme og hypertension.
Derfor er det bedre at vælge en anden varmebehandling: bagning, madlavning, dampning, stewing og blanchering.
Hvis du stadig foretrækker stegning, tage olie med et højt punkt i rygende eller slip-let pande, der ikke behøver at blive smurt, og ikke vente på, at forekomsten af forkullet skorpe.
5. Tilføj til retter superfudy
Det handler ikke om dyre og sjældne ingredienser, der skal bestilles via internettet. Superfudami er selv de mest simple kål og roer. Fordi der er en masse nyttige stoffer.
Læg i salat greens og flere frø. For eksempel, hør, sesam, valmue. Og selv de mest sensationelle chiafrø kan allerede findes i alle større supermarked.
Grød drys nødder, granatæble korn og bær. Og alligevel superfudy tilføjet til smoothies og desserter.
6. Vær opmærksom på slik, snack og drikkevarer
I stedet købte yoghurt med masser af sukker og andre tvivlsomme ingredienser koge naturlige produkt og tilføje frugter og bær.
Nyttige slik er let at lave i tørrede frugter. Skadelige kartoffelchips er erstattet med tynde skiver og kogte grøntsager, is - frugt og bær sorbet, og i stedet for søjler for en snack er bedre at vælge en blanding af nødder.
Frisk juice sundere emballeret og kompot eller frugtdrik duftende og lækker soda unaturlig.
7. Gør dig selv klar måltid
Koteletter, dumplings, hakket kød, dumplings og mange andre halvfabrikata er bedre at forberede dig selv og fryse.
Så du ved præcis, fra hvilke ingredienser de er lavet. og husmandskost sædvanligvis dem og mere aromatisk.
Du vil hjælpe vores artikler.
Hjem måltid: lave mad, fryse, varme op
Sådan tilberede lækre hjemmelavede melboller
De vigtigste hemmeligheder og opskrifter til lækre hjemmelavede burgere
Secrets of lækker hjemmelavet khinkali
10 opskrifter meget sprød kylling nuggets
Hvordan til at tilberede en lækker melboller. Trin for trin instruktioner med GIFCA
8. Brug hjemmelavede saucer og fyld
Årsagen er den samme - i en god del af selvtillid, fordi du ikke vil blive at tilføje nogle tvivlsomme ingredienser.
Der er mange gode opskrifter.
4 opskrift hjemmelavet mayonnaise, der smager af butik
5 opskrifter velsmagende grøntsag mayonnaise
Hvad kan erstatte mayonnaise: 14 originale indstillinger
4 opskrifter på lækker hjemmelavet ketchup med friske tomater
20 refills, som vil forbedre smagen af enhver salat
8 opskrifter aromatiseret ostesauce
7 opskrifter sursød sauce for gourmeter
7 enkle opskrifter hvidløg sauce
10 kosten saucer for dem, der bekymrer sig om figuren
10 pesto opskrifter fra klassisk at eksperimentere
Tilslut din fantasi og din madlavning færdigheder og gøre din kost mere sund og velsmagende og interessant.
Du ønsker at blive en bedre udgave af dig selv - slutte sig til Big Challenge, udføre opgaver og modtage gaver. Hver måned giver vi iPhone XR, og selv giver væk en tur til Thailand for to.
Deltag!
se også🧐
- Mad til maven sundhed
- Hvem og hvorfor du bør ikke spise hørfrø
- Hvordan starter jeg at lave mad: kulinariske løbet af 8 lektioner for begyndere