ingredienser
3 liter vin:
- 1¹ / ₂ kg drue vin sorter (Layfhaker brugt "Isabelle");
- 2¹ / ₂ liter vand;
- 600 g sukker.
20 liter vin:
- 10 kg druer;
- 15 liter vand;
- 4 kg sukker.
forberedelse
Hvis du er sikker på, at druerne er ren, ikke vaske det, så for bærrene forbliver vin gær. Hvis du er usikker, bedre at skylle eller tørre med et vådt håndklæde.
Grape mash hænder i en emalje gryde til at fremhæve saften. Derefter kan du nyde en sirup. I en gryde hæld vandet, hæld sukker og sat i brand. I kog ikke fører, bare vente, indtil sukkeret er opløst.
Overfør bær blandingen i en glasflaske, hæld sirup, dække med et låg og opbevar det i et varmt sted i 21 dage. Hvis rumtemperaturen er over 20 ° C, nok til to uger.
Hver dag, morgen og aften, blandingen omrøres med en træske. Hvis du ikke kommer i vejen, marc (resterne af bær) zakisnet og ødelægge fremtiden for vin.
Efter 21 dage, vil belaste vin og lad det sidde i en uge på et køligt sted. Det er nødvendigt for at afvikle gær.
En uge senere, vil du se i bunden af en hvidlig sediment. Ved hjælp af en slange eller en tragt, hæld vinen på flasker eller krukker, uden at røre bundfald.
Derefter placere vinen i et mørkt køligt sted i 6-12 måneder. Jo længere vin vil blive, jo rigere det vil smage.
se også
- Hvordan laver vin fra rød, sort eller hvid ribs derhjemme →
- 10 interessante opskrifter med Aronia →
- Hvordan man vælger en lækker vin og ikke betaler for meget →