En simpel opskrift på en velsmagende tomat marmelade
Mad / / December 19, 2019
Hvis du beslutter at gøre hjem konserves, anbefales det at fylde sortiment af søde forberedelser til vinteren tomat marmelade. Ja, vi taler om syltetøj, tomater næppe kommer til at tænke først, men tro mig, emnet foretaget på denne opskrift, vil være det sted i morgen som toast med smør og ost på en tallerken.
ingredienser
- 740 g tomat;
- 110 g sukker;
- saften af en lime;
- 1 spiseskefuld revet ingefær;
- knivspids af pektin;
- 1 tsk stødt koriander;
- ¼ tsk stødt kanel;
- 3-4 fed bud;
- 1 tsk salt;
- ¼ tsk chili.
forberedelse
Forberede tomaterne, opdele dem i stykker af mellemstore og fjernelse sæder stilk vedhæftet fil.
Placer tomaterne sammen med de øvrige ingredienser i listen, bortset fra pektin i en gryde og sted over medium varme.
Den vigtigste ingrediens, hvorved tomat marmelade er forskellig fra tomatsovs er sukker. Støtte rolle, som en lille mængde pektin spilles. Begge ingredienser giver meget tæthed af gelé-lignende og nem formbarhed, ejendommelige syltetøj.
Når indholdet af den sauterpande kommer i kog, reducere varmen til lav og lad tomaterne i cirka en halv time, så glem ikke at røre en gang imellem. Som et resultat, bør du få en tyk gelé-lignende masse. Hvis konsistensen er stadig ikke i tilstrækkelig grad ligner marmelade, tilsæt en knivspids pektin og vente omkring et minut mere.
Hvis du er bruger tonkokorye tomater, så skræl dem tid nok til at blødgøre. Ellers altid muligt yderligere at gnide marmelade gennem en sigte.
Fra ovennævnte mængder af ingredienser opnås om dysen tomat marmelade som kan rulles op i en steril krukke eller blot Opbevares tæt tillukket på køleskabet i mindst uge.