Sådan koger pastaen kommer ud uden skum

Mens madlavning pasta halvdelen af ​​vandet er ofte på pladen. Du kan nemt undgå dette ved at bruge de rigtige værktøjer.

Du koge pasta og holde øje med panden. Det bør være en smule distraheret, ikke interfererer med den tid - og varmt skum sprøjtede på pladen, dække den med klæbrig grimhed. Der er et værktøj, der hjælper dig med at aldrig være bange for den "løbske" af vand. Læs, hvad det betyder, og hvordan det fungerer.

Måske har du hørt, at du har brug for at røre i pastaen med en træske? Det er sandt, vil en træske redde dig fra at spilde vandet og dannelsen af ​​fluffy skum, men hvordan fungerer det?

Mange mennesker tror, ​​at træske er med til at reducere temperaturen i midten af ​​potten, hvilket igen reducerer sandsynligheden for dannelsen af ​​skum og sprøjt vand. I virkeligheden er dette ikke sandt.

Dobbelt hjælp fra træske

Når noget ude af stand til at absorbere vand trænger overfladen af ​​boblen, den brister. Tørre træ spoon spiser bobler dannet under kogetid, således at skummet falder hurtigt.

En anden grund til, at det er effektivt i en ske lavet af træ - sin langsomme opvarmning. Når boblen rører noget ved en temperatur under 100 grader, dampen kondenserer, og boblerne brister.

Da temperaturen af ​​en træske i lang tid forbliver under 100 grader, er det store brister boblerne og skummet forsvinder.

Når det virker ikke

Når skeen varmer op med hurtig spånaftag skum standser arbejdet - efter omrøring af skummet lægger bortset fra at en lille smule, og derefter re-dannet hurtigt. Forsøg ikke at bruge en metal ske, fordi det bliver varmere langt hurtigere end træ.

I stedet kan du blot blæse på skummet. Din ånde er klart under 100 grader, og skummet skal falme.

Periodisk renses træske

Fra varmen og fugtigheden i en træske gradvist deformeret, så det er bedst at købe et par skefulde og ændre dem med jævne mellemrum. Hvis dette ikke er muligt, i det mindste sørge for, at skeen er ikke under indflydelse af damp, når du ikke forstyrrer pasta.

Hvis du ikke har en træske

Det er muligt at stoppe "escape" vand forskelligt, under anvendelse af et køkken spray anti-adhærerende produkter. Sådan en spray kan let foretages: Bland kogt vand og olie i et forhold på 5: 1, og hæld det i en sprayflaske.

Allerede under tilberedning pasta kan drys væggene i potten, og skummet vil stoppe konstant for at komme ud. Desuden er din pasta heller ikke holde sig til panden.

Og hvad gør du for at ud af potten med pastaen ikke "løbe væk" vandet?