Jeg elsker italiensk mad. Dels på grund af det faktum, at de fleste af de retter behøver ikke en særlig klog, og der er ingen komplicerede teknologi. Det er simpelt, og det er meget velsmagende. Lys og følelsesmæssige at smage som italienerne selv.
Og jeg elsker virkelig alle slags bruschetta, fordi det er meget velsmagende, enkel og hurtig. Bruschetta med tomat, bruschetta med aubergine, bruschetta med svampe, bruschetta med gedeost, bruschetta med... med alt det, du har i køleskabet! Og i dag vil jeg tilbyde dig en smuk og lækker video opskrift på bruschetta med tomat, basilikum og mozzarella.
Som nu finde ung hvidløg er næsten umuligt, er det bedre at tage den gamle og chesnodavku pr ca 1 fed 2 små bruschetta (skiver brød på størrelse med både video). Gamle Hvidløg "bid" er meget stærkere end de unge, og efterlader en lang eftersmag. Så du skal ikke overdrive det.
Og endnu engang jeg minde dig om, hvordan du fjerner lugten af hvidløg fra hænder - Gnid med koldt vand, ske, gaffel og bord kniv lavet af rustfrit stål. Dette kan være en hvilken som helst genstand af køkkenredskaber, så længe det var lavet af rustfrit stål.
Mozzarella kan erstattes med enhver flødeost, fortrinsvis ikke skarpe og ikke salt. Selvom her skal det være en ganske lille mængde, så jeg varmt anbefale at du ikke erstatte osten.
Og glem ikke, at 350 Fahrenheit lig med omkring 176 grader Celsius - være forsigtige og sørge for, at brødet ikke er brændt;)
Tomat Bruschetta fra John Craig Ross på Vimeo.