17 lækre måder at udfylde de små kager

Sådan laver du et fundament for deres egne små kager

Køb færdiglavede kurve er ikke nødvendig. Efter fremstillingsteknologi er meget enkel. Bare sørg for at køle dem, før udstopning.

Classic mørdej tartlets

Rul mørdej og skåret ud cirklerne. Spred dem i forme til cupcakes. Afhængigt af formene du kan få tartlets ribbet eller runde kanter. Hvis det er nødvendigt, skære det overskydende dej.

Tag i køleskabet i 30 minutter eller en time. For at reducere den tid, kan du sætte formene i fryseren.

Prikkes med en gaffel eller en kniv eller bunddækslet fremtidige tartlets pergament og fylde tørre bælgfrugter såsom bønner. Det er nødvendigt, at dejen ikke opdrættet op. Bages ved 180 ° C i 10-15 minutter.

Tartlets butterdej

butterdej kan du blot spredt over formochkam ligesom shortbread. Eller gør det en meget sød lille "luft" tartlets.

Skær små cirkler af dejen. Halvdelen af ​​dem adskille midtvejs for således at opnå en tynd ring.

Udskårne rester kan genbruges. Pinned hele cirkler af dejen og sted på hver af dem forberedt ringe. Til tartlets var strålende, smøre overfladen af ​​ægget.

Bages ved 180 ° C i ca. 15 minutter eller indtil gylden. Hvis tartlet lidt plads, kan du let tryk ned midtvejs.

tartlets Lavash

Du vil vende meget usædvanlige sprøde kurve.

Skær en tynd pita firkanter. En børste med en blanding af pisket æg og en lille mængde vand. Top På tværs placere det andet felt.

Lav et par mere af de samme stykker. Læg dem i forme til cupcakes.

Sted i en forvarmet 180 ° C ovn i 10 minutter. Fjern kurve formular efter fuldstændig afkøling.

Hvordan forbereder små kager med krydrede fyld

alle baser er egnet til kolde snacks og varme - bare sand. Påfyldning tartlets bedre lige før servering, så de ikke er gennemblødt. Men udstopning hvis det ønskes nemt gøres på forhånd.

Tartlets nummer kan være forskelligt afhængigt af deres størrelse.

1. Tartlets med kaviar og ost ostemasse

ingredienser

• 150 g af ostemassen;
• 1 fed hvidløg eller flere grene dild;
• 15-18 små tarteletter;
• 100-150 g kaviar;
• et par kviste af dild til dekoration - valgfri.

forberedelse

Bland osten med den knuste hvidløg og dild. Fordel fyldet på tærte og lå oven på kaviar og, om man vil, en kvist dild.

2. Tartlets med kylling, champignon, æg og løg

ingredienser

• 500 g kylling;
• 3 æg;
• 300 g svampe;
• 1 løg;
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• salt - til smag;
• jorden sort peber - efter smag;
• 3 spiseskefulde mayonnaise;
• 15-20 mellemstore tarteletter;
• persille og oliven - valgfri.

forberedelse

byld kylling og æg, køle. Æg er ren fra skallen. Skær svampe og løg i små stykker.

Steg svampe i stegepande indtil væsken er fordampet. Tilsæt løg, olie, salt og peber og kog i et par minutter til de er gyldne.

Skær kyllingen og æg i små tern. Tilføj til dem de afkølede svampe og løg. Krydr med mayonnaise og spredning på tartlets. persille garniture og oliven, hvis det ønskes.

3. Tartlets med kvark, avocado og rød fisk

ingredienser

• ¹ / ₂ citron;
• ¹ / ₂ avocado;
• 100 g af ostemassen;
• 6-8 mellemstore tarteletter;
• 100 g salt rød fisk;
• lidt stødt sort peber;
• et par kviste persille;
• ¼ agurk.

forberedelse

Pres saften fra citronen. Avocado mos med en gaffel sammen med citrus juice. Bland i ostemassen.

Udfylde de små kager med blandingen. Fisken er skåret i tynde skiver, roll up "roser" og placere dem på cremen. Drys peber, persille garniture og - hvis det ønskes - agurkeskiver.

4. Tartlets med kylling, ananas og tomater

ingredienser

• 300 g kylling;
• 2 tomater;
• 300 g dåse ananas;
• 2 hvidløgsfed;
• 1 spiseskefuld mayonnaise;
• Salt - til smag, valgfri;
• 18-20 mellemstore tarteletter;
• et par kviste af persille.

forberedelse

byld fileter indtil kogt. Rengør tomater fra frø og væske. Slice tomat papirmasse, kylling og ananas i små stykker.

Tilslut forberedt ingredienser. Tilsæt hakket hvidløg og mayonnaise og bland grundigt. podsolite om nødvendigt. Spred massen af ​​tartlets og pynt med persille.

5. Tartlets med flødeost og røde fisk

ingredienser

• 100 g salt rød fisk;
• 180 g flødeost;
• et par kviste af dild;
• salt - til smag;
• 8-10 midterste tartlets.

forberedelse

Halvdelen af ​​fisken skæres i små stykker. Bland dem med flødeost. Tilføj finthakket dild del og salt og bland godt.

Put massen i en wienerbrød pose. Du kan bruge en almindelig plastikpose, afskære hans tip. Klem fyldet i de tartlets.

Hvil af fisken skæres i tynde skiver. Fold hver af dem "en rose" og sted på toppen af ​​ostemassen. Pynt med de resterende dild appetitvækker.

6. Tartlets med røget kylling, ost og koreanske gulerod

ingredienser

• 200 g røget kyllingebryst;
• 100 g fast ost;
• 100 g gulerødder på koreansk;
• 2-3 spiseskefulde mayonnaise;
• 6-8 mellemstore tarteletter;
• et par kviste af dild.

forberedelse

Bryst skåret i små tern. Ost gnide på en lille rivejern. Tilføj til dem en gulerod og mayonnaise og bland. Arranger salat tartlets og drys med hakket dild.

7. Tartlets med fetaost, tomat og agurk

ingredienser

• 70 g fetaost;
• et par kviste af dild;
• 1 fed hvidløg;
• salt - til smag;
• ¼-½ agurk;
• 2-3 cherrytomater;
• 6-8 små tarteletter;
• et par kviste af persille.

forberedelse

Rør hakket dild Fet og mos med en gaffel. Tilsæt hvidløg, passerede gennem pressen, og salt. Agurk skåret halvrunde skiver, tomater, kløft i kvarte.

Læg i ostemassen tartlets. Sæt toppen af ​​en skive tomat og agurk og pynt med persille.

8. Tartlet torskelever, æg og agurk

ingredienser

• 1 æg;
• 120 g dåse torskeleverolie;
• ½ agurk;
• salt - til smag;
• 6-8 mellemstore tarteletter.

forberedelse

byld æg, afkøles og rent. Mos med en gaffel levertran. Æg og agurk skåret i små tern. Bland alle ingredienser og smag til med salt. Arranger salat tartlets.

9. Tartlets med crab stick, æg og smelteost

ingredienser

• 2 æg;
• 100 g surimi;
• 100 g fast smelteost;
• 2 hvidløgsfed;
• et par kviste af dild;
• 2-3 spiseskefulde mayonnaise;
• Salt - til smag, valgfri;
• 6-8 mellemstore tarteletter;
• persille og rød kaviar - valgfri.

forberedelse

Kog æg, køligt og ren. Skær dem og krabbe pinde i små tern. Ost gnide på et groft rivejern.

Tilsæt de forberedte ingredienser, hvidløg, passerede gennem pressen, hakket dild og mayonnaise. Mix og podsolite evt. Arranger salat tartlets. Du kan dekorere med persille og kaviar appetitvækker.

10. Tartlets med rejer, flødeost og agurk

ingredienser

• 250-300 g skrællede rejer til dekoration +;
• 200 g flødeost;
• 15-20 mellemstore tarteletter;
• 1 agurk.

forberedelse

byld rejer og afkøles. Blender, kombinere dem med flødeost. Fyld tærter få cremen. Pynt dem med agurkeskiver og hele rejer.

11. Julienne med kylling og svampe i en tartlet

ingredienser

• 300 g kylling;
• 500 g svampe;
• 1 løg - valgfri;
• 1-2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• salt - til smag;
• jorden sort peber - efter smag;
• 3 spiseskefulde fløde eller fløde;
• 15-18 mellemstore sand tartlets;
• 100 g fast ost.

forberedelse

byld kylling indtil de er møre. Så køle lidt og skåret i små stykker.

Hak svampe og løg, hvis du bruger det. Steges i varm olie til de er gyldne og fordampning af væsken. Krydr med salt og peber.

Bland svampe med kylling. Tilsæt fløde eller creme fraiche og - om nødvendigt - salt og peber. Sprede en blanding af tærte. Sæt dem på en bageplade, de betingelser pergament. Drys revet ost og sende det i en forvarmet 180 ° C ovn i 5-10 minutter for at smelte osten.

12. Tartlets med skinke, ost og creme fraiche fyld

ingredienser

• 100 g skinke;
• 90 g fast ost;
• 10-12 mellemstore sand tartlets;
• 120 g creme fraiche;
• 1 æg;
• salt - efter smag.

forberedelse

Skær skinken i små tern. Ost gnide på en mellemstor eller stor rivejern. Bland dem og begynder at tartlets.

Pisk fløden med æg og salt. Dæk bagning pergament og arrangere tartlets. hæld forsigtigt påfyldning creme fraiche blanding. Bages ved 180 ° C i ca. 15 minutter.

Hvordan forbereder små kager med søde fyld

for en sådan desserter bedre anvendelse af sand base. Hvis tartlets tilberede selv, kan du erstatte en lille del af kakao mel - så vil de få en chokolade.

Antallet af kurve kan være forskellige, afhængigt af deres størrelse.

1. Tartlets med fløde af mascarpone og hvid chokolade

ingredienser

• 200 g creme med fedtindhold på 33-36%;
• 200 g hvid chokolade;
• 500 g mascarpone ost;
• 10-15 tarteletter brede;
• enhver frugt, flormelis - til dekoration.

forberedelse

Varm fløden, men ikke kogende. Opløs i fløde chokolade stykker indtil ensartet. Tilsæt mascarpone og bland grundigt.

Spred cremen på tartlet og opbevar i køleskabet i 2-3 timer. Pynt den færdige dessert med bær og drys med flormelis.

2. Tartlets med chokolade ganache

ingredienser

• 140 g mørk chokolade;
• 140 g creme med fedtindhold på 33-36%;
• 40 g smør;
• 6-8 mellemstore tarteletter.

forberedelse

Smelte chokolade i et vandbad eller i en mikrobølgeovn, omrøring periodisk. Varm fløden uden kogning. ¹ / ₃ de hælder ind i chokolade og bland grundigt.

De samme dele ind i resten af ​​cremen. Når massen bliver helt homogen, tilsæt blødgjort smør og bland godt igen.

Hæld den varme ganache tartlet på. Orlov til 2-3 timer i køleskabet.

3. Tartlets med bær ostemasse mousse

ingredienser

• 460 ml bær juice;
• 10 g granulær gelatine;
• 400 g blød hytteost;
• 100 g pulveriseret sukker;
• 150 g creme 35% fedt;
• 8-10 brede tarteletter;
• Eventuelle bær og nødder, kokos flager - til dekoration.

forberedelse

Hæld 400 ml saft og kogt i en gryde, indtil væsken reduceres volumenet til 100-150 ml. Fjern fra varmen.

Resten af ​​saft, hæld gelatine og lad den svulme. Derefter flytte den i en gryde med varm saft og bland indtil ensartet.

Slut ostemasse og flormelis. Piskeris creme mixer indtil fluffy. Sæt dem i osten, tilsæt gelatine masse og bland forsigtigt. Fordel mousse af tartlet og opbevar i køleskabet i 1-2 timer. Pynt dessert, bær, nødder, kokos.

4. Tartlets med citron kurder

ingredienser

• 80 ml citronsaft;
• 2 æg;
• 1 æggeblomme;
• 100 g sukker;
• 2 spiseskefulde smør;
• 1 spiseskefuld af fløde;
• ¼ tsk vanille ekstrakt;
• knivspids salt;
• 15-20 små tarteletter.

forberedelse

Forvarm citron saft, men ikke bring i kog. Æggeblomme og piskeris i en separat beholder. Fortsat piskeris, efterhånden drys i sukkeret og tilsæt citronsaft.

Hæld blandingen i gryden og sted på medium varme. Under konstant omrøring, til at bringe masse tykkere. Fjern fra varmen, tilsæt smør terninger og bland indtil ensartet.

Indtast derefter fløde, vanille ekstrakt og salt. Dæk overfladen af ​​kurdiske film og cool. Så udfylde denne kurv fyld.

5. Tartlets med Coconut Cream

ingredienser

• 100 g kokos;
• 1 spiseskefuld mel
• ½ tsk bagepulver;
• 60-70 g sukker;
• 60 ml mælk;
• 1 æg;
• 1 tsk vanille ekstrakt;
• 2 spiseskefulde smør;
• knivspids salt;
• 8-10 midterste tartlets.

forberedelse

Connect kokos, mel og bagepulver. I en separat beholder, bland sukker, mælkEgg, vanille ekstrakt, smeltet smør og salt. Når massen er glat, angive den i kokos blanding.

Sørge for tartlets. Hvis du bruger et hjem, kan du ikke på forhånd bage dem. Sted i en forvarmet 190 ° C ovn. Tartlets med et færdigt basis bage 7-10 minutter eller lidt længere, og rå - omkring 20 minutter. Serveres varm eller ostyvshimi.