20 simpel dessert af butterdej
Mad / / December 19, 2019
Butterdej ikke mister sine egenskaber i fryseren. Derfor er det praktisk make forhånd eller købe, så hurtigt tilberede noget lækkert.
1. Strudel med æbler
ingredienser:
- 350 g af æble;
- 250 g butterdej;
- 1 spiseskefuld brun sukkerrør;
- 10 g smør;
- ½ spisning kanel;
- 50 g rosiner;
- 1 spiseskefuld cognac;
- 50 g brødkrummer;
- 10 g smør olie til smøring af bagning.
forberedelse
Vask æbler, skåret i små skiver og kog i en stegepande på smør med cognac og sukker til fordampning af væske. Så blande frugt med rosiner og kanel.
Rul dejen ud og drys med rasp, efterlader en tom stribe på kanten. Sæt fyldet på krummer og rul dejen rulle (mod den frie kant). Bages i omkring 35 minutter ved 200 ° C og derefter afkøle og skåret i portioner.
2. Kage "Napoleon"
ingredienser:
- 1 kg butterdej;
- 3 æggeblomme;
- 270 g sukker;
- 160 g mel;
- 3 kopper mælk;
- 20 g smør olie til smøring af bagning.
forberedelse
Dej, om nødvendigt, roll, skæres til den ønskede størrelse senge. Bag ved en temperatur på 200 ° C i ca. 7 minutter. En kage male til krummer - du kan gøre det ved hjælp af en blender.
Mos æggeblommer med sukker, tilsæt mælk, sat på komfuret. Gradvist indtaste mel, under konstant omrøring. Uden at ophøre med at blande sig, blandingen koges indtil tyk. kølig creme og smøre dem kager. Hakket drys krumme top og sider. Lad kagen stå, så det er gennemblødt.
3. puff faner
ingredienser:
- 250 g butterdej;
- 90 g sukker;
- 1 æggeblomme;
- 20 g smør.
forberedelse
Dejen, drys med sukker og rulle lige over ham. Dette sukker rettelse i fremtidige produkter. Skær dejen diamanter, firkanter eller cirkler. Påfør æggeblomme på overfladen af de tunger og sted på en smurt bageplade. Bemærk, at leveren er vokset i størrelse, så sætte et mellemrum mellem produkterne. Bag tunger ved 180 ° C i ca. 15 minutter.
4. Croissanter med chokolade pasta
ingredienser:
- 250 g butterdej;
- 100 g chokolade pasta;
- 1 æggeblomme;
- 10 g smør.
- mel til udrulning dejen.
forberedelse
Rul dejen ud til en rektangel og derefter skære dem i flere trekanter. Hvert stykke dej at smøre midten af chokoladen pasta og rul den til en rulle, bevæger sig fra bunden til toppen. croissanter Sæt på fedtet pande, hver børste med æggeblomme. Bages ved 180 ° C i 25 minutter.
5. Portion bær tærte
ingredienser:
- 375 g dej;
- 250 g af ostemassen;
- 60 g sukker;
- 350 g bær, f.eks jordbær;
- 20 g smør olie til smøring af bagning.
forberedelse
Hvis det er nødvendigt, rul dejen, skæres i firkanter eller cirkler og formen af figurer fra en lille rand. Fedt bundkar, sætte det emnet og bag dem ved 200 ° C i ca. 15 minutter.
Pisk flødeost med sukker og fylde dem kølet dej former. Top med bær.
6. Pumpkin pie
ingredienser:
- 300 g dej;
- 400 g græskar;
- 3 æg;
- 200 g sukker;
- 50 g fedtstof fløde;
- 1 tsk kanel;
- 50 g smør.
forberedelse
græskar skåret i stykker og kog i smør, indtil det bliver til puré. Derefter er det muligt yderligere at slibe i en blender. Mass køle, tilsæt kanel i det, æg og flødeskum.
Rul dejen ud, sat i en smurt form,. Jævnt fordelt fyldet på den. Bage kagen ved 200 ° C i ca. 25 minutter, derefter afkøling.
7. baklava
ingredienser:
- 300 g dej;
- 30 g smør;
- 100 g afskallede valnødder;
- 50 g sukker;
- ¼ kop vand;
- 1 æggeblomme.
forberedelse
Valnødder hakkes fint og dræne gryden. Rul dejen ud på kagerne. Smelt smørret.
I et ovnfast fad, læg kagen, pensel med olie og drys med nødder. Gentag manipulation indtil dejen løbet. Du kan også drys hver kage, og gøre et tykt lag i midten.
Når ingredienserne bliver til en kage, du har brug for at skære det i firkanter eller diamanter. Smør bagning overflade af blommen og bages i ovnen ved 180 ° C i ca. 40 minutter. Når det øvre lag blev brunet, cover pakhlava folie.
Bland vand og sukker, deres varme under konstant omrøring, indtil blandingen begynder at strække en tynd tråd af en ske. Afkøl siruppen og hæld dem baklava. Lad fadet i blød.
8. Strips med fløde i italiensk
ingredienser:
- 450 g butterdej;
- 2 æggeblomme;
- ¼ kop friskbrygget kaffe;
- 100 g sukker;
- 1 kop mælk;
- 1 spiseskefuld cognac;
- 200 g smør;
- 40 g mel.
forberedelse
Lidt optøet dejen skåret i strimler eller firkanter. Dæk bagepapir, sted kiks, efterlader afstanden mellem dem. Lad dem smeltes i 10 minutter, derefter bages ved 200 ° C i 15 minutter.
Pisk æggeblommer med sukker og mel, tilsæt varm mælk og kaffe. Opvarm blandingen, indtil det tykner. Afkøl cremen, bland det med pisket smør og tilsæt cognac.
Kølet strimmel er opdelt i to dele vandret. Smør den nederste del af fløden og dækslet med toppen.
9. Ruller med fløde protein
ingredienser:
- 500 g butterdej;
- 1 æggeblomme;
- 10 g smør;
- 3 æggeprotein;
- 150 g sukker;
- ½ tsk citronsaft;
- ¼ kop vand.
forberedelse
Rul dejen ud i små strimler. Vær særlig metalrør eller lave deres egen folie. Smør røret med olie og pak dem ind i teststrimlen. Så fedt bundkar, og kanaler - æg. Bage i ca. 20 minutter ved en temperatur på 200 ° C.
Proteiner piskeris mixer i et højt skum. Fortsat piskeris, tilføje en lille smule sukker og citronsyre. Når cremen bliver tyk, anbringes skålen i et vandbad. Slag blanding var stadig omkring 10 minutter, derefter køle og startede sin rør.
10. Honning pærer i butterdej
ingredienser:
- 500 g butterdej;
- 4 pærer;
- 2 kopper sukker;
- 4 kopper vand;
- 300 g honning;
- ½ citron;
- 3 kanelstænger;
- 5 stykker af nelliker;
- 1 æggeblomme.
forberedelse
Potten add vand, honning og sukker, bring det i kog. Pærer skræl, lagt i en blanding med citron, kanel og kryddernellike og kog indtil de er bløde. Dejen skæres i strimler og pak dem pærer. Placeres på en bageplade, lagt af pergamentpapir, fedt æggeblomme og bages ved 200 ° C i ca. 15 minutter. Tjene med varm anstrengt sirup, som kan hældes direkte på pladen.
11. Rulle med birkes og kirsebær
ingredienser:
- 500 g butterdej;
- 300 g kirsebær;
- 160 g valmue korn;
- ½ kop mælk;
- ½ kop sukker;
- en knivspids kanel;
- 10 g af en olie;
- 1 æggeblomme.
forberedelse
Bland birkes med mælk, sukker og kanel. Rul dejen ud i et rektangel, sat på ham en masse valmue, og derefter kirsebær. Rul dejen roll. Anbring produktet på en olieagtig bagning smøres æggeblomme og bages ved 200 ° C i 20 minutter.
12. Hurtig pust kage med bær
ingredienser:
- 500 g butterdej;
- 1 dåse kondenseret mælk;
- 200 ml 33% fedt creme;
- 500 g jordbær.
forberedelse
Rul dejen ud og skæres i lige store firkanter. Hver bage på en bageplade beklædt med pergament, omkring 10 minutter ved en temperatur på 180 ° C.
Creme piskeris, tilsæt kondenseret mælk ham. Tag en kage skiver bærOg så cremen. Gentag manipulation indtil kagerne vil ikke ende.
13. Boller med kanel og honning
ingredienser:
- 500 g butterdej;
- 2 spiseskefulde kanel;
- 2 teskefulde sukker;
- 4 spiseskefulde honning;
- 10 g smør.
forberedelse
Rul dejen ud lag fedt med honning, drys med sukker og kanel, roll i roll og skåret i lige store dele. Boller sted på smurt bagning olie og bages i 20 minutter ved 200 ° C.
14. donuts
ingredienser:
- 500 g dej;
- vegetabilsk olie til stegning;
- 50 g smør;
- 150 g pulveriseret sukker;
- 2 spiseskefulde ahornsirup (kan erstatte honning).
forberedelse
Cut cirkler fra dejen med små huller i midten - det er egnet glas og glas. Varm olien i en stegepande. Sænk det en doughnut. Når den ene side brune, vend det, og derefter fjerne og sted på papirservietter til at absorbere overskydende fedt.
Smelt smørret, tilsæt sukker og sirup, Lad blandingen køle lidt. Så dyppe den i de øverste donuts.
15. Tærte med ferskner
ingredienser:
- 500 g butterdej;
- 4 fersken;
- 3 teskefulde sukkerrør;
- 1 tsk citronsaft;
- 10 g smør.
forberedelse
Ferskner, skåret i skiver, bland dem obmazhte sukker og citronsaft. Dejen skæres i firkanter, gør hver små kofangere. I lå centrum ferskner, smøre kanterne af dejen med smeltet smør. Bage i ca. 20 minutter produktet ved en temperatur på 200 ° C.
16. Pære tarte tatin
ingredienser:
- 200 g dej;
- 1 pære;
- 4 spiseskefulde sukker;
- 30 g smør;
- 100 ml flydende fløde;
- 2 spiseskefulde cognac.
forberedelse
Pære skåret i halve, rense kernen. Halvdele sætte den konvekse side op og dække dejen. I en dyb stegepande, som derefter kan bages i en ovn fad, hæld sukker. Genopvarmning det på komfuret, uden at forstyrre, indtil det smelter. Tilsæt derefter smørret, rør rundt og hæld cognac.
Pærer fastsætte skåret i karamel og bages i 15 minutter ved 180 ° C. Serveres med sauce til som kombinerer karameller fra panden med cremen.
17. Konvolutter med abrikos marmelade
ingredienser:
- 500 g butterdej;
- 300 g abrikos marmelade;
- 1 æggeblomme;
- 2 spiseskefulde sukker.
forberedelse
Skær butterdejen i firkanter, i midten af hver sat på havfruer. Klem marmelade over to modstående kanter af konvolutter.
Smør æggeblomme produkter, drys sukker og bages i 15 minutter ved en temperatur på 180 ° C.
18. Millefeuille hytteost og bær
ingredienser:
- 500 g dej;
- 300 g ost;
- 100 g af cremen;
- 50 g jordbær;
- 2 spiseskefulde sukker;
- flormelis til pynt.
forberedelse
Dejen roll så tyndt som muligt, skæres i lige store shortcakes og bag hver af dem på pergament ved 180 ° C, indtil zarumyanitsya. Hytteost, slog creme fraiche og sukker. Del bær skåret i tynde plader.
Saml kagen, skiftevis kager, hytteost og jordbær. Top milfeya drys med flormelis og pynt med jordbær, derefter skæres en stor kage i små kager.
19. Roser med æble
ingredienser:
- 500 g dej;
- 4 æbler;
- 2 kopper vand;
- 1 kop sukker;
- ½ teskefuld kanel.
forberedelse
Æbler skæres i tynde skiver. Bland vand, sukker og kanel, og varme i sukkerlage kok æble skiver. De har brug for at holde sig i form.
Skæres dejen i strimler af tre centimeter. På den øverste kant af hver af dem overlappende stykker af æble skræl udbudt. Fold derefter hver strimmel i rullen og sat i forme til test. Bages ved 200 ° C i ca. 15 minutter.
20. Sug med ananas
ingredienser:
- 300 g dej;
- 350 g dåse ananas, hakkede ringe;
- 1 æggeblomme.
forberedelse
Ananas, fjern fra tin og blottet med papirhåndklæder. Dejen blev skåret i strimler med en bredde på 1-1,5 cm. Hver ring af ananas wrap test ved at føre den gennem hullet i midten.
Hæld produktet på en bageplade, fedt æg og bages i 15 minutter ved en temperatur på 200 ° C.
se også
- Hvad at tilberede butterdej: 20 hurtig og velsmagende retter →
- Bagning af butterdej: 20 Enkel og lækre opskrifter →
- 5 utroligt velsmagende tærter med kylling →