Sådan oprettes en chokoladefabrik i 20 år: et interview med stifteren af konfekture MixVille
Arbejde Og Studere Inspiration / / December 25, 2019
Hvordan det hele begyndte
- Oleg dog, at din virksomhed i gang med et mislykket søgen efter ven chokolade?
- Ja, jeg var på udkig efter chokolade gaver, jeg indså, at valget er meget lille: hasselnødder, mandler. Og jeg ønskede noget usædvanligt. Så forretningsidéen blev født. Vi troede og indså, at pengene til de store fabrikker, vi har derfor i gang med at skabe en online designer chokolade.
- mødes i sidste ende fik chokoladen af din produktion?
- Efter omkring et år, ja.
- Du siger "vi" - hvem er det?
- Vi startede sammen med en partner. Jeg klart forstå sine fordele og ulemper. Og jeg prøver ikke at være, hvad jeg ikke er. Det er grunden til bogholderi og andre uinteressante ting til mig, jeg ringede straks manden og gav ham en andel af virksomheden, arbejder vi sammen med ham den dag i dag.
Jeg tror, at hvis de fede idéer kommer fra dig, ikke når du sidder i stillingen af salvie, og når du kører i bil eller have det sjovt med dine venner, skal du ikke bygge fra et menneske-system, der blidt fører dagligt og altid går i seng i den ene og på samme tid.
Organiserede og omhyggelige folk, tværtimod, ikke bære løs livsstil og til at læse bøger på udviklingen af kreativ tænkning. I erhvervslivet, lige nødvendige, og dem og andre.
- Før skabe MixVille, du forsøger at gøre forretninger på noget andet?
- Selvfølgelig var det nødvendigt at have noget. I første omgang, da jeg kom til Moskva, dumt havde ikke nok penge og behov for at tjene. Han beskæftiger sig med videresalg af byggematerialer, frugt.
- Hvordan kom du til Moskva?
- fra Dnepropetrovsk, men før du går til HSE, året disaccustomed Ryazan at tage en uddannelse.
- Du har indtastet tårnet, begyndte at leve i kollegiet. Din ung virksomhed forhindrede ikke voldelig studieliv?
- Nej, tværtimod, hjalp. Du kan diskutere ideer med medstuderende, ikke at tænke på mad. Selvfølgelig, nogle gange gik det til undersøgelse, og vi kom til et par store poser af chokolade, fordi de selv oprindeligt bragt ordrer for metro at geninvestere den maksimale profit.
Løb MixVille
- Sig mig, hvad du har gjort i første omgang? Hvor jeg fik chokolade?
- Vi besluttede at producere chokolade outsource, fordi vi kun 100 tusind, hvoraf de fleste var nødt til at gå til webstedet, ingredienser og emballage havde. Så vi ringede stykker 50 restauranter med et tilbud om at gøre produkter i deres faciliteter. Overraskende kun enige om at den dyreste restaurant i Moskva.
- Og hvornår har du formår at køre deres produktion?
- Omkring tre måneder senere. Først havde vi en krog uden for Moskva størrelse på 20 meter, men stadig hans.
- Du er meget vidende i processen med produktion, eller blot for at ansætte folk?
- Forstå det er nemmere end det ser ud. En uge er nok til at forstå de grundlæggende principper.
- Hvor mange mennesker arbejder nu i MixVille?
- 58 mennesker.
Ånden i en start
- I en alder af 23, er det vanskeligt at kontrollere dem, der er ældre end dig?
Nu niveauet af mennesker var anderledes, de er mere tilpasset den virkelighed og ikke spørge: "Hvad lader sig denne fyr?".
35-årig uddannet person vil vurdere dit niveau og vil respektere dig. Harder med unge konditorer, der er kommet langvejs fra. De tror, at hvis virksomhedens omsætning - 1 million rubler, vi sætter den i lommen, og de injicere mere end 25 tusind rubler.
Naturligvis var der ledelsesmæssige problemer, der er overlejret på manglende erfaring. Vi havde til sig selv som "put". Det er en smertefuld proces, der varede i de første seks måneder.
- Du har tre forretningsområder: virksomhedernes ordrer, tilpassede online b2b og Cafeer ...
- fire allerede. Vi åbner en salgssted, arbejder nu for to - i "Golden Babylon" og "Prince Plaza". Udviklingen af salgssteder - vores vigtigste ambition med deres udseende, vi er blevet født på ny, og igen var der en ånd af en start. Til dette projekt (vi kalder det "øer"), har vi tiltrukket investorer.
- Er du ikke bange for, at med udgivelsen af detail forsvinder din vigtigste funktion - variabiliteten? Der vil komme en mand, der ser chokolade og ønsker noget, noget i vinduet og der.
- Vi har brugt en masse penge til forskning, og fandt, at næsten ingen er interesseret i at sidde i 20 minutter på sitet, for at vælge en chokolade bar.
Tiden er for dyrt. Hovedparten af det vigtigste, at det var velsmagende og køle emballage.
Derfor er betydningen af konfekture har ikke i en lang valg, og at du bare kan komme ind og købe de gode sød gave. Vi er nu engang omdannede stedet til kundernes opmærksomhed blev viet til gaver. For eksempel, et sæt til dem, der ønsker at tiltrække en pige, eller at slutte fred, hvis nakosyachil. Men vores designer naturligvis også fortsætte, hvis personen ikke finde noget egnet.
- Og hvor ingredienserne til chokolade køb?
- Nu i Rusland. Nogle var fra udlandet. Dette blev afspejlet i værdien af visse ingredienser, heldigvis, er ikke det vigtigste.
- Så du bevæge sig hurtigt?
- Ja, lige måtte vi hæve nogle priser. Hvis før der var noget værd 25 rubler, og nu - 35.
- Jeg tror, at gå til andre markeder?
- Når vi kommunikerer med investorer, diskuterede vi dette spørgsmål. Men når man har for eksempel 1 million rubler, og opstår spørgsmålet, for at sige det på et andet marked eller markedsføring, den anden helt sikkert give mange gange mere udstødning. Det er fornuftigt at udvide, når du har 80% af markedet Moskva. Så du skal ikke tænke på det, så meget mere, fordi vi havde en dårlig oplevelse.
Vi åbnede en butik i centrum af St. Petersborg, men fik ikke. Folk er meget forskellige, ringe tilbage flere gange, og nægte den rækkefølge, hvis kurer er sent i 10 minutter. I Moskva, hurtigere og mere interessant.
- Tænker du over, hvordan du kan optimere leveringsprocessen? For at oprette en parkeringsplads?
- Parkering - der er ikke ret, fordi det vil kunne betale sig først efter 3-4 år. Man vil købe en bil. Så længe vi er tilfredse, at der er for eksempel en minivan Toyota. Når du skal tage 200 tusinde chokolade, er det umuligt at passe dem ind i en personbil.
På vej til toppen
- Hvad synes du om Toyota GT86 for at gå til møder med investorer?
- Meget cool coupe, velegnet til dem, der ikke bebyrdet med familien. Sådan en bil passerer rette attitude til erhvervslivet: lidenskab, dristighed - det er nødvendigt at spirende iværksættere.
- Du er ikke indbildsk, at have sådan en stor forretning i så ung en alder?
- Først var det en lille smule, men du ved, i sidste ende, at stolthed og arrogance kun blande sig på vej til toppen.
- Når du rejser, du prøver chokoladen i de andre lande?
- Ja, selvfølgelig. I Japan, for eksempel, jeg prøvede chokolade med wasabi, bacon. Jeg lægger mærke til emballagen, tilsætningsstoffer, komposition. Når man gør forretninger, er alt opfattes forskelligt.
- Hvem ser du dig selv i 10 år?
- en seriel iværksætter, hvis bag 2-3 store projekter. Efter min mening er Tinkoff gøre de rigtige ting fra et forretningsmæssigt synspunkt. Han skaber værker om 3-4 år, og da han var træt og har en maksimal værdi af virksomheden, han sælger det. Dette er en ideel ordning, jeg også bør altid være nye.
- Hvad ville du råde spirende nystartede?
- Det er nødvendigt at overveje selv de mest intelligente.
Ikke udklækkede ideen til år, det sinker processen. Og lytter ikke til nogen råd. Du får brug for dem senere, når du vil være millioner.