10 opskrifter på saftig lyserød laks i ovnen
Uddannelsesprogram Mad / / December 28, 2020
Bag fisk med citron, tomater, kartofler, ost, ris, creme fraiche med mere.
1. Lyserød laks i ovnen med citron
ingredienser
- 2 små citroner;
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk fiskekrydderi
- 4-5 kviste timian;
- 1 lyserød laksekroppe
- ½ tsk salt;
- peber efter smag.
Forberedelse
Fjern skallen fra en citron og pres saften ud af den, skær den anden i cirkler. Kombiner skallen og saften med hakket hvidløg, smør, krydderier og hakket timian.
Fjern halen og hovedet fra fisken, og skyl den grundigt udefra og indefra. Lav flere overfladiske tværsnit på slagtekroppen. Gnid den lyserøde laks med salt og peber og pensl godt med marinaden. Indsæt skiver citron i stykkerne, læg resten indeni. Sæt derefter i køleskabet for at marinere i 30-40 minutter.
Overfør den lyserøde laks til folie og pakk den tæt sammen. Bages i ca. 20 minutter ved 200 ° C. Åbn derefter folien og kog den samme mængde.
Overrask dine gæster🥪
- 10 læskende røde fiskesandwicher, der er de første, der forsvinder fra bordet
2. Lyserød laks i ovnen med kartofler
ingredienser
- 800 g kartofler
- 1-2 løg;
- 600 g lyserød laksefilet eller bøffer;
- salt efter smag;
- peber - efter smag
- 2 spsk citronsaft
- 80-100 g smør;
- 80-100 g creme fraiche.
Forberedelse
Skær kartoflerne i små stykker, løgene i kvartaler. Krydre fisken med salt, peber og hæld med citronsaft, og pensl derefter med smeltet smør (brug ca. ⅔) og creme fraiche. Overfør det til en bageplade.
Anbring kartofler med løg i nærheden, salt salt og hæld over med olie. Dæk formen med folie. Bag lyserød laks i ca. 20 minutter ved 200 ° C. Fjern derefter folien og kog i yderligere 5-10 minutter.
Gem opskrifter🥗
- 9 opskrifter på sild under en pels: fra klassikere til dristige eksperimenter
3. Lyserød laks i ovnen med grøntsager
ingredienser
- 400 g lyserød laksefilet eller bøffer;
- salt efter smag;
- peber - efter smag
- 3 spsk citronsaft
- 1 løg
- 1 gulerod
- 2 spsk vegetabilsk olie eller smør.
Forberedelse
Salt og peber fisken, hæld med citronsaft og lad den stå i køleskabet i 30 minutter. Skær løg og gulerødder i små stykker. Varm olie i en stegepande over medium varme. Steg grøntsagerne i 5-6 minutter.
Derefter afkøles dem let og overføres til folie. Placer fisken ovenpå og forsegl tæt. Bag lyserød laks i ca. 20 minutter ved 200 ° C, åbn derefter folien og kog i yderligere 10 minutter.
god fornøjelse🎣
- 10 lækre salater med tun på dåse
4. Lyserød laks i ovnen med hvidvin og sojasovs
ingredienser
- 40 g brunt sukker;
- 40 ml hvidvin (kan erstattes med vand)
- 60 ml sojasovs;
- 40 ml citronsaft;
- 50 ml olivenolie
- 700 g lyserød laksefilet.
Forberedelse
Bland sukker med vin, sojasovs og citronsaft. Når dets krystaller opløses, tilsættes olie. Skær fileten i skiver, der er omkring 3-4 centimeter brede. Læg i en bageplade og top med sauce, så fisken er jævnt belagt.
Bag den lyserøde laks i ca. 15–20 minutter ved 200 ° C. Fjern fisken regelmæssigt under tilberedningen og hæld saucen fra bunden af beholderen.
Prøve🥣
- 10 opskrifter på fiskesuppe fra gedde, crucian karpe, gedde aborre, laks og mere
5. Lyserød laks i ovnen med tomater og ost
ingredienser
- 300–400 g lyserød laksefilet;
- 1 tomat;
- 60 g hård ost;
- 1 spsk vegetabilsk olie
- salt efter smag;
- peber efter smag.
Forberedelse
Skær fisken i portioner, tomater og ost i skiver. Riv osten på et groft rivejern.
Smør en bageplade med olie. Læg fisken i den, salt og peber. Placer tomatskiver og ost ovenpå. Bages i ca. 15-20 minutter ved 180 ° C.
Sørg for at forberede dig🥘
- 7 gode ideer til, hvordan man tilbereder sander i ovnen
6. Lyserød laks i ovnen med løg og ost
ingredienser
- 80 g hård ost
- 1-2 løg;
- 1 fed hvidløg
- ½ citron;
- 1 spsk vegetabilsk olie
- 700 g bøffer eller fileter af lyserød laks;
- 1 spsk sojasovs
- salt efter smag;
- peber - efter smag
- 2 spsk mayonnaise.
Forberedelse
Riv osten på et groft rivejern. Skær løg i ringe eller halve ringe. Før hvidløg gennem en presse eller hugg. Klem saften ud af citronen.
Dæk bagepladen med folie, så en del af den forbliver udenfor. Smør med olie. Læg først løg og hvidløg og derefter fisken. Drys med sojasovs og citronsaft. Sæt med salt og peber og pensl med mayonnaise.
Luk kanterne af folien for at lave en konvolut. Bag fisken i ca. 20 minutter ved 180 ° C. Åbn derefter folien, drys den lyserøde laks med ost og kog i yderligere 10 minutter.
Hjælp dig selv🍳
- 10 spændende og lækre gedder
7. Lyserød laks i ovnen med champignoner
ingredienser
- 300 g champignons;
- 1 løg
- 100 g hård ost;
- 4-6 grene af dild;
- 1-2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- 100 g creme fraiche;
- 2 teskefulde citronsaft
- 1 tsk salt
- peber - efter smag
- 700 g lyserød laksefilet.
Forberedelse
Skær svampene i små stykker, hak løgene. Riv osten på et groft rivejern. Hak dild.
Varm olie i en stegepande over medium varme. Steg svampen med løg i 8-10 minutter, og afkøles derefter. Kombiner dem med creme fraiche, citronsaft, dild, salt og peber.
Placer fisk på folie, top med sauce og top med ost. Pak tæt og bag i 20-25 minutter ved 200 ° C.
Vælg det bedste🍔
- 10 originale opskrifter til fiskekager
8. Pink laks i ovnen med kartofler og honning agarics
ingredienser
- 500 g lyserød laksefilet;
- 1 løg
- 350 g honningsvampe;
- 5-6 kartofler;
- 100 g hård ost;
- 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
- salt efter smag;
- krydderier til fisk efter smag;
- 150 g mayonnaise eller creme fraiche.
Forberedelse
Skær fisken i små stykker, løg - i halve ringe, svampe - i halvdele, kartofler - i skiver. Riv osten på et groft rivejern.
Opvarm to spiseskefulde olie i en stegepande over medium varme. I 8-10 minutter, steg fisken med svampe og løg, salt og tilsæt krydderier.
Smør en bageplade med den resterende olie. Læg i lag kartofler, fiskestegning og kartofler igen. Pensle med mayonnaise og drys med ost. Bages i ca. 30 minutter ved 180 ° C.
Gør uden grund🥫
- 10 enkle salater med fisk på dåse
9. Lyserød laks i ovnen med creme fraiche
ingredienser
- 400 g lyserød laksefilet;
- 1 løg
- 1 gulerod
- 50–70 g hård ost;
- salt efter smag;
- 1 spsk citronsaft
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 4 spsk creme fraiche;
- 1-2 teskefulde peberrod;
- peber efter smag.
Forberedelse
Skær fisken i mellemstore terninger, løg i små. Riv gulerødderne og osten på et groft rivejern. Læg den lyserøde laks i en skål. Krydder med salt, hæld med citronsaft, rør og lad det stå i køleskabet i 20-30 minutter.
Varm olie i en stegepande over medium varme. Steg løgene i 3-5 minutter, tilsæt derefter gulerødderne og kog i yderligere 5-6 minutter. Kombiner creme fraiche med peberrod, salt og peber.
Kombiner fisk med afkølet vegetabilsk yngel og sauce. Læg i en form og drys med ost. Bages i ca. 20 minutter ved 180 ° C.
Gør din familie lykkelig👌
- 10 nemme opskrifter til fisk i dej
10. Lyserød laks i ovnen med gulerødder og ris
ingredienser
- 1 lyserød laksekroppe
- 50-60 g ris;
- 2 gulerødder
- 3 fed hvidløg;
- 2 æg
- 2 spsk vegetabilsk olie.
Forberedelse
Skyl fisken og fjern gællerne. Brug en saks til at bide ryggen fra siden af hovedet og halen, og træk den derefter forsigtigt ud sammen med ribbenene. Skær noget af papirmassen indefra, så der ikke er mere end et centimeterlag tilbage på huden.
Kog indtil det er mørt gulerod fra ris. Afkøle det. Riv grøntsagen på et groft rivejern. Før hvidløg gennem en presse. Bland alt med ris, hakket fiskemasse og æg. Fyld den lyserøde laks og fastgør mavens kanter med træspyd.
Anbring fisken på et smurt bageplade. Bages i ca. 25 minutter ved 180 ° C. Pensl derefter den lyserøde laks med vand ved hjælp af en kogebørste og hæld lidt væske i et bageplade. Kog i yderligere 25 minutter.
Læs også👩🍳
- 9 lækre røde kaviar-sandwicher, du vil prøve
- 8 lækre skarpsandwichsandwicher, der bliver dine favoritter
- 7 måder at hurtigt og velsmagende syltede pink laks derhjemme
- 7 nemme og lækre måder at pickle pink laksekaviar derhjemme
- 7 måder til hurtig og velsmagende saltmakrel derhjemme