7 kølige hakkede kyllingekoteletter

1. Hakkede kyllingekoteletter med hvidløg og creme fraiche

ingredienser

• 500 g kyllingefilet
• 1 fed hvidløg
• 1 æg
• 2 spsk tyk creme fraiche;
• 1 spiseskefuld stivelse
• salt efter smag;
• sort peber efter smag;
• 3-4 spiseskefulde vegetabilsk olie.

Forberedelse

Skær fileten i små stykker. Før hvidløg gennem en presse.

Pisk ægget med creme fraiche, tilsæt derefter stivelse, salt og peber, kylling med hvidløg og bland godt.

Varm olie i en stegepande over medium varme. Dann små patties og steg dem i 5-7 minutter på den ene side, vend det om, dæk og kog det samme beløb.

2. Hakkede kyllingekoteletter med løg og mayonnaise

ingredienser

• 500 g kyllingefilet
• 1 løg
• salt efter smag;
• sort peber efter smag;
• 1-2 æg;
• 2 spiseskefulde majones
• 2 spsk mel;
• 3-4 spiseskefulde vegetabilsk olie.

Forberedelse

Kyllingefilet skåret i små stykker, løg - lidt finere eller rist på et medium rivejern.

Krydder med salt, peber og rør med æg og mayonnaise. Tilsæt mel og rør igen, så blandingen ikke bliver for tyk.

Varm olie i en stegepande over medium varme. Dann små patties og sauter i 3-5 minutter på hver side.

3. Hakkede kyllingekoteletter med brød i ovnen

ingredienser

• 500 g kyllingefilet
• 1 løg
• 2-3 skiver brød eller brød;
• 50 ml mælk
• 1 æg
• ½ tsk salt;
• ½ tsk malet sort peber;
• 1 knivspids muskatnød
• 1 spsk vegetabilsk olie.

Forberedelse

Hak kyllingefilet og løg fint.

Sug brødet i mælk i et par minutter, og pres det derefter. Fjern hårde skorper ikke.

Bland brød med kylling, løg, et æg, salt, peber og muskatnød.

Form kødboller og læg dem i en smurt bageplade. Sæt i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C i ca. 20 minutter. Vend derefter koteletterne og kog i yderligere 10 minutter.

4. Hakkede kyllingekoteletter med havregryn

ingredienser

• 3 æg
• 150 ml mælk
• 100 g havregryn
• 750 g kyllingefilet;
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 1 tsk sennep
• 2 spsk sojasovs
• 1 tsk salt
• ¼ en teskefuld malet sort peber;
• 3-4 spiseskefulde vegetabilsk olie.

Forberedelse

Pisk 2 æg med mælk og dæk med blandingen havregryn. Lad det stå ved stuetemperatur i en halv time.

Skær kyllingefilet i små stykker. Riv løgene på et medium rivejern. Før hvidløg gennem en presse.

Kombiner kylling med grøntsager, sennep, sojasovs, salt og peber. Tilsæt havregryn og rør godt.

Lad hakket kød stå i et par timer eller natten over i køleskabet. Derefter piskes det resterende æg ind og omrøres.

Varm olie i en stegepande over medium varme. Form til afrundede patties og sauter, ca. 4-5 minutter på hver side.

5. Kyllingefiletkoteletter, hakket med urter

ingredienser

• 500 g kyllingefilet
• 70–80 g hård ost;
• 1-2 kvist dild;
• 1 æg
• 1 spsk mel;
• 1 spsk mayonnaise
• salt efter smag;
• sort peber efter smag;
• 3-4 spiseskefulde vegetabilsk olie.

Forberedelse

Skær kyllingefilet i små stykker. Riv osten på et groft rivejern. Hak greenerne. Kast det hele med æg, mel, mayonnaise, salt og peber. Lad det stå i køleskabet i ca. en time.

Varm olie i en stegepande over medium varme. Form patties og sauter 4-5 minutter på hver side.

6. Kyllingekoteletter, hakket med tomater og peberfrugter

ingredienser

• 600 g kyllingefilet;
• 1 en tomat;
• 1 paprika
• 1 løg
• 1 lille flok persille eller dild
• 2 æg
• 3 spsk mel;
• 1 spsk mayonnaise
• salt efter smag;
• sort peber efter smag;
• 3-4 spiseskefulde vegetabilsk olie.

Forberedelse

Skær kyllingefilet, tomat, paprika og løg i små stykker. Hak greenerne. Bland alt med æg, mel, mayonnaise, salt og sort peber.

Varm olie i en stegepande over medium varme. Form hakket kød til patties. Steg dem i ca. 4-5 minutter på hver side.

7. Kyllingefiletkoteletter, hakket med svampe

ingredienser

• 500-600 g kyllingefilet;
• 1 løg
• 200-300 g champignons;
• 1 flok grønne løg;
• 1 spsk smør
• salt efter smag;
• 1 æg
• sort peber efter smag;
• 2 spsk mel;
• 5-6 spiseskefulde vegetabilsk olie.

Forberedelse

Skær filet, løg og svampe i små stykker. Hak den grønne løg fint.

Opvarm smørret i en stegepande over medium varme. Steg løgene i et par minutter, tilsæt Champignon, krydre med salt og kog i ca. 10 minutter. Afkøle det.

Kombiner kylling med æg, grønne løg og omrør. Sæt med salt og peber. Tilsæt mel og rør godt.

Varm vegetabilsk olie i en stegepande over medium varme. Form pastejerne og steg dem, dækket, i ca. 7-8 minutter på hver side.