13 fødevarer med højt iodindhold

Hvorfor der er behov for jod

Jod er meget vigtigt for normal funktion. Imidlertid kan kroppen ikke producere det alene, hvilket betyder at du skal få dette element fra din kost.

Skjoldbruskkirtlen har brug forJodmangel, Epidemiologien af ​​skjoldbruskkirtlen i det til produktion af hormoner, der er nødvendige til regulering af stofskifte, vækst og udvikling af kroppen, hjernefunktion og opretholdelse af en stabil kropstemperatur.

Den anbefalede daglige indtagelse af jod for de fleste voksne erDiætreferenceindtag (DRI'er): Anbefalede kosttilskud og passende indtag, vitaminer 150 mcg pr. Dag. Gravide eller ammende kvinder har brug for endnu mere - 220 mcg.

Jodmangel førerJodmangel, Epidemiologien af ​​skjoldbruskkirtlen, Skjoldbruskkirtelhormonregulering af stofskifte hævelse af skjoldbruskkirtlen (den såkaldte struma), hypothyroidisme, konstant træthed, dysfunktioner i det kardiovaskulære system og hjernen, aborter hos gravide og depression. Vi finder ud af, hvilke fødevarer der skal spises for at undgå dette.

Hvilke fødevarer indeholder mest jod

1. Kombu

Kombu er en brun tang, der kan købes tørret eller i fin pulverform. De bruges ofte i Japansk køkken, for eksempel i en traditionel bouillon kaldet dashi.

Alger er generelt rige på jod og især kombu. Ifølge forskning indeholder 100 g kombuAnalyse af jodindhold i tang ved GC - ECD og estimering af jodindtag, Jod op til 298,4 mg jod. Og dette overstiger den anbefalede daglige godtgørelse (150 mcgKonsekvenser af overskydende jod1 989 gange!

2. Wakame

Wakame, hun er også pinnate undaria, eller miyok, er en anden type brune alger, lidt sød i smagen. Japanerne laver miso med dem, en traditionel gæret pasta lavet af bønner, ris og hvede.

Den gennemsnitlige mængde jod i 100 g wakame erVariation i jodindhold i almindelige kommercielt tilgængelige spiselige tang 6,6 mg er 44 gange det anbefalede daglige indtag. Indholdet af dette element afhænger dogVariation i jodindhold i almindelige kommercielt tilgængelige spiselige tang hvor algerne blev dyrket. For eksempel indeholder wakame fra Asien mere jod end alger fra Australien og New Zealand.

3. Nori

Nori er en type røde alger. De bruges normalt i sushi ruller. Men i modsætning til brune alger indeholder nori meget mindre jod: 100 g indeholderVariation i jodindhold i almindelige kommercielt tilgængelige spiselige tang, Vurdering af japansk jodindtagelse baseret på tangforbrug i Japan: En litteraturbaseret analyse 1,6 til 4,3 mg af dette element. Dette er dog stadig næsten 29 gange den daglige værdi.

4. Torsk

Torsk indeholderKilder til jod relativt få kalorier, men den indeholder en stor mængde forskellige mineraler og næringsstoffer, herunder jod. Og mereJodindtag og status på Island gennem en periode på 60 år alt i mager fisk.

Så 100 g torsk indeholderKilder til jod, Jodindtag og status på Island gennem en periode på 60 år ca. 170 mcg iod eller 113% af RDA. Mængden af ​​element i fisk kan variere lidtJodindtag og status på Island gennem en periode på 60 år, Omfattende håndbog om jod: Vildfangede fisk har lidt mere jod end opdrættet fisk.

5. Mælk

For de fleste mennesker, der ikke er glad for fisk og skaldyr, er mælk det vigtigsteJodmangel kilde til jod. Sandt nok afhænger mængden af ​​denne drinkJodkoncentration i norsk mælk og mejeriprodukter fra husdyrkosten. I gennemsnit indeholder 100 g mælkKilder til kostjod: brød, komælk og modermælkserstatning i Boston-området fra 44 til 84 μg iod, det vil sige 30-56% af den anbefalede daglige mængde.

6. Yoghurt

Ikke kun mælk kan mætte dig med jod, men også produkter fra det. For eksempel indeholder 100 g almindelig yoghurtKilder til jod 37,5 mcg iod eller ca. 25% af RDA.

7. Hytteost

Masse er også en god kilde til jod. 100 g af dette produkt indeholderJod i mad 26 mcg iod, hvilket er ca. 17% af RDA. Derudover har hytteostKarakterisering af hytteost ved hjælp af Weissella cibaria D30: Fysisk-kemiske, antioxidante og antilisterielle egenskaber antioxidantegenskaber, og det er ret nærende: eksperimenter viserDe mætningseffekter af æg eller hytteost er ens hos raske forsøgspersoner på trods af forskelle i postprandial kinetikat en skål hytteost om morgenen mætter ikke værre end en portion omelet.

8. Ost

Næsten alle typer ost ret rig på jod, men mest af alt i cheddar og mozzarella. Så indeholder 100 g cheddarKilder til jod ca. 40 mcg iod, det vil sige 27% af den daglige værdi.

9. Jodiseret salt

100 g iodiseret salt indeholderHistorien om madbefæstning i USA: dets relevans for den nuværende befæstningsindsats i udviklingslande, Kilder til jod, Omrystning af saltvanen for at sænke højt blodtryk 4.733 mcg iod. Dog anbefales en dagRetningslinjer for kosten, Brug ernæringsfaktaetiketten til at reducere dit indtag af natrium i din kost forbruger ikke mere end en teskefuld (2.300 mg) af dette produkt - det indeholder 109 mcg iod eller 73% af den daglige værdi.

Salt indeholder dog også natrium, som ikke er særlig sundt. Undersøgelser viser imidlertid, at det er usandsynligt, at det vil skade dig, hvis du ikke har forhøjetHistorien om madbefæstning i USA: dets relevans for den nuværende befæstningsindsats i udviklingslande, Påvisning af natriumfølsomhed hos hypertensive patienter: information fra 24-timers ambulant blodtryksovervågning tryk.

10. Reje

Rejer er en kaloriefattig, proteinrig fisk og skaldyr, der også servererKilder til jod en god kilde til jod. 100 g rejer indeholderKilder til jod ca. 41 mcg af dette element - det vil sige 27% af det anbefalede daglige indtag. Derudover indeholder de ogsåFisk og skaldyr: ernæringsmæssige fordele og risikoaspekter næringsstoffer som vitamin B12, selen og fosfor, som er vigtige for korrekt skjoldbruskkirtel og hjernefunktion.

11. Tunfisk

Tun har få kalorier, men megetFisk, tun, let, dåse i vand, drænet faste stoffer Ernæringsfakta og kalorier jod, protein, kalium, jern og B-vitaminer. Derudover indeholder denne fisk højt indhold af fedtsyrer. Omega 3, der kanOmega - 3 fedtsyrer og hjerte-kar-sygdomme: er der fordele? reducere risikoen for hjertesygdomme.

Da tun er en fed fisk, indeholder den mindre jod.Jodindtag og status på Island gennem en periode på 60 årend i samme knitren. Men stadig indeholder en 100 g portion af denne fiskKilder til jod 20 mcg iod er 13% af den anbefalede daglige mængde.

12. Æg

Et æg indeholder kun ca. 100 kalorier, men det er rigtÆg, hel, rå, frisk protein, sunde fedtstoffer, vitaminer og mineraler, herunder jod. Sandt nok er de fleste af disse stoffer detUndersøgelse af iodbiotilgængelighed fra kyllingæg versus iodiseret køkkensalt med in vitro-metode i æggeblommer. Jodindholdet afhænger af kyllingernes diæt, men i gennemsnit indeholder et ægKilder til jod, Jodmangel, Undersøgelse af iodbiotilgængelighed fra kyllingæg versus iodiseret køkkensalt med in vitro-metode 24 mcg af dette element eller 16% af den daglige værdi.

13. Kartofler

Denne grøntsag er en god kilde til jod. Så en bagt kartoffel, der vejer 100 g, giverJod tage 60 mcg af dette element. Det betyder, at det er nok at spise 3-4 kartofler for at få den daglige tillæg. Det er sandt, at det er den bagte grøntsag, der skal spises og med huden, fordi det er i det, de fleste næringsstoffer er indeholdt.

---

Bemærk: Overskridelse af den anbefalede dosis jod kan føre til skjoldbruskkirtel dysfunktion i nogle alt for modtagelige mennesker, så spørg din læge, inden du spiser alger i bundter.