Hvordan og hvor meget man skal tilberede et græskar for at gøre det blødt

Kog grøntsagen på komfuret, multikogeren, dobbeltkedlen eller mikrobølgeovnen.

Kogt græskar er en god tilføjelse til salater og andre retter. Madlavning er slet ikke svært.

Hvordan man vælger et græskar

Vær først opmærksom på udseendet. Overfladen på en god grøntsag er flad, glat og tæt, uden buler, bløde områder, spor af rådne, mørke pletter og andre ydre skader.

Stilken skal være tør eller tør. Hvis det skæres, er det bedre at afstå fra at købe, da frugten kan være umoden. Når du banker på en grøntsag, høres en kedelig lyd.

Større grøntsager menes at have mere fibrøst kød, så små til mellemstore frugter er bedst. På samme tid skal du huske, at det skårne græskar kun opbevares i et par dage. Hvis du lægger den i fryseren, forbliver den lækker i op til 10 måneder.

Sådan tilberedes et græskar

Skyl først græskaret og skær det i halve eller kvart, hvis det er stort. Brug en ske til at øse frøene og den fibrøse papirmasse, der dækker dem fra midten. Skræl derefter den hårde skræl af frugten. Den bedste måde at gøre dette på er at bruge en skarp kniv.

Skær den skrællede grøntsag i omtrent lige store stykker. Husk: jo større de er, jo længere tid tager det at lave mad.

Hvis du bruger frossent græskar, skal du tage det ud af køleskabet lige før madlavning. Efterlad ikke frosne grøntsager ved stuetemperatur, ellers er de vandige og mindre velsmagende efter tilberedningen.

Hvor meget der skal tilberedes græskar

Tilberedningstiden afhænger af den valgte metode og vil være 10-30 minutter. Desuden er det omtrent det samme for friske og frosne grøntsager.

Tilberedningstiden kan variere afhængigt af typen af ​​græskar og størrelsen på stykkerne. Hvis de er mere end 2-3 centimeter lange, skal grøntsagen holdes på ilden lidt længere.

For at sikre, at græskar er klar, skal du bare gennembore det med en gaffel eller kniv. Den kogte grøntsag bliver ret blød, og spidsen passer let ind i den.

Sådan tilberedes græskar på komfuret

Kog vand i en gryde: du har brug for dobbelt så meget væske som en grøntsag. Sæt græskar i kogende vand, krydre med salt efter smag og kog, dækket over svag varme, i ca. 20 minutter, indtil stykkerne er ømme.

Efterlad ikke den færdige grøntsag i vandet, fjern den straks med en skåret ske eller simpelthen dræne væsken.

Sådan tilberedes græskar i en langsom komfur

Placer stykkerne i skålen på maskinen. Hæld vand ved stuetemperatur, så det er et par centimeter højere end græskaret. Salt efter din smag. Luk låget og bages i 30 minutter.

Sådan tilberedes græskar i en dobbeltkedel

Læg græskarstykkerne i en skål. Sæt med salt efter smag. Hæld vand i skålen på maskinen og damp grøntsagen i 20-25 minutter, indtil stykkerne er møre.

Sådan tilberedes græskar i mikrobølgeovnen

Læg stykkerne i en mikrobølgesikker beholder, f.eks. Et glas. Hæld vand over græskaret, indtil det er omkring en tredjedel dækket. Dæk og kog i 10 minutter på maksimal effekt.