Hvordan og hvor meget man skal tilberede courgette

Sådan tilberedes courgette

Vask grøntsager grundigt. Fjern spidserne fra begge sider. Hvis courgette gamle, skræl dem af hud og frø. Skær grøntsagerne efter behov: i ringe, halve ringe, terninger eller noget andet.

Hvor meget der skal tilberedes zucchini

Unge grøntsager koger hurtigere end gamle. Desuden er det mindre tid, det tager, jo finere de skæres.

Mellemstore terninger af ung courgette dampes i ca. 15 minutter og i vand i 10 minutter. Ringe og halvringe af unge grøntsager vil være klar efter ca. 20-25 minutters dampning og 15-20 minutter i vand.

Men det er bedre at kontrollere beredskab ved piercing grøntsager med en kniv eller gaffel. De skal være bløde og let gennembore.

Sådan tilberedes courgette i en gryde

I vand

Kog vand i en gryde. Det skal være nok til at dække courgette. Salt efter smag. Tilsæt grøntsager og kog indtil det er blødt.

For et par

Anbring grøntsager i damperen. Hvis ikke, vil en bredbundet dørslag gøre det. Anbring i en gryde med kogende vand, så dysen ikke berører væsken. Dæk og kog indtil courgetterne er møre.

Sådan tilberedes courgette i en langsom komfur

I vand

Kog vand i en multicooker-skål i suppe- eller damptilstand. Tilsæt salt og courgette. Luk låget og kog det, indtil det er blødt.

For et par

Hæld 2-3 kopper vand i multicooker-skålen. Anbring dampbeholderen ovenpå, så den ikke berører vandet. Placer courgette der.

Luk multikogeren og kog med damp. Nedtællingen starter, når vandet koger.