7 kølige risopskrifter

Søde retter med kokos og mælk til morgenmad eller krydrede retter med kød, svampe og skinke til frokost og middag.

1. Risgryde med mælk

ingredienser

• 400-450 g ris;
• 100 g smør
• 200 g sukker;
• 5 æg;
• 1 liter mælk
• 1 tsk vegetabilsk olie.

Forberedelse

Kog risen i 5-7 minutter. Efter skylning foldes et dørslag, så al væsken er glas, og blandes med smeltet smør.

Pisk sukker med æg, indtil det er helt opløst. Tilsæt mælk, rør igen og tilsæt ris. Smør en bageplade med vegetabilsk olie. Læg ris og mælk i den. Bages i ca. 45 minutter ved 180 ° C.

2. Risgryde med kokosnød

ingredienser

• 230 g ris
• 3 æg
• 100 g sukker
• 360 g hytteost;
• 50 g kokosflager;
• 2 g vanillin;
• 1 tsk vegetabilsk olie.

Forberedelse

Ris koge indtil det er mørt, skyl og kassér det i et dørslag, så al væsken er glas. Adskil de hvide fra æggeblommer og pisk, indtil der opnås et tykt og tæt skum.

Kombiner æggeblommer med sukker, hytteost, kokosnød og vanilje. Tilsæt derefter ris, omrør og tilsæt proteiner.

Smør en bageplade med olie og læg den resulterende masse i den. Bages i ca. 25-30 minutter ved 160 ° C.

3. Risgryde med courgette

ingredienser

• 80-100 g ris;
• 1 løg
• 1 courgette
• 70–80 g hård ost;
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
• 2 æg
• salt efter smag;
• peber efter smag.

Forberedelse

Ris koge indtil det er mørt, skyl og kassér det i et dørslag, så al væsken er glas. Skær løg i små stykker. Riv courgette og ost på et groft rivejern.

I en stegepande opvarmes halvdelen af ​​olien over medium varme. Steg løg i 3-4 minutter, og afkøl det derefter. Kombiner med ris, courgette, æg og halvdelen af ​​osten. Sæt med salt og peber.

Smør en bageplade med den resterende olie. Læg ris og courgette i det, dæk med ost ovenpå. Bages i ca. 20-30 minutter ved 190 ° C.

4. Risgryde med svampe og ost

ingredienser

• 230 g ris
• 1-2 løg;
• 200 g champignons;
• 1 gulerod
• 80-100 g hård ost;
• 1 lille flok persille eller dild
• 3 æg
• 2-3 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• salt efter smag;
• 2 teskefulde brødkrummer eller semulje
• 2-3 spiseskefulde creme fraiche.

Forberedelse

Ris koge indtil det er mørt og køligt. Skær løg i små stykker, svampene - medium. Riv gulerødderne på et groft rivejern, osten på et medium. Hak greenerne. Adskil de hvide fra æggeblommer og pisk, indtil der opnås et tæt og tykt skum.

Varm halvdelen af ​​olien op i en stegepande over medium varme og steg svampene i 8-10 minutter, let salt. Tilsæt derefter den resterende olie og gulerødder, kog i yderligere 8-10 minutter, salt. Cool bagefter.

Kombiner ris med urter, ⅓ ost og proteiner og gulerødder og løg med æggeblommer. Smør en bageplade og drys med brødkrummer.

Læg først halvdelen af ​​risen i den, steg derefter grøntsagen med svampe og dæk med den resterende ris. Pensl med creme fraiche ovenpå og drys med ost. Bages i ca. 30-40 minutter ved 180 ° C.

5. Risgryde med ost og skinke

ingredienser

• 400-450 g ris;
• 150 g skinke
• 100 g mozzarella ost;
• 1 gulerod
• 100 g hård ost;
• 2-3 kvist persille;
• 2 æg
• 150 g flødeost;
• 400 ml mælk
• salt efter smag;
• peber - efter smag
• 1 spsk vegetabilsk olie.

Forberedelse

Ris koge indtil det er mørt, skyl og kassér det i et dørslag, så al væsken er glas. Skær skinke i små stykker. Riv mozzarella på et medium rivejord, gulerødder og hård ost på et fint rivejern. Hak persille.

Kombiner ris med skinke, mozzarella, gulerødder og persille. Pisk æg med fløde og hårde oste, mælk, salt og peber.

Smør en bageplade med olie. Læg ris og skinke i det og dæk med mælkeblandingen. Bages i ca. 30 minutter ved 190 ° C.

6. Risgryde med kyllingelever

ingredienser

• 400-450 g ris;
• 1 løg
• 1 gulerod
• 80-100 g hård ost;
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
• 400 g kyllingelever
• 2 fed hvidløg
• salt efter smag;
• 2 spiseskefulde majones
• 200 ml mælk
• 3 æg
• ½ tsk ris krydderi;
• 1 spsk brødkrummer

Forberedelse

Kog risen til den er øm, skyl og kassér den i et dørslag, så al væsken er glas. Skær løg i små stykker. Riv gulerødderne og osten på et groft rivejern.

I en stegepande opvarmes halvdelen af ​​olien over medium varme. Brun løg og gulerødder i 7-8 minutter. Slib leveren i en blender sammen med hvidløg. Bland derefter med vegetabilsk stegning og salt. Kombiner mayonnaise med mælk, æg, salt og krydderier.

Smør en bageplade og drys med brødkrummer. Læg halvdelen af ​​risen i den og tilsæt halvdelen af ​​mayonnaisemælkesauce, derefter leveren og grøntsagerne, den resterende ris og saucen.

Bages i ca. 40 minutter ved 180 ° C. Drys med ost 10-15 minutter før madlavning.

7. Risgryde med hakket kød

ingredienser

• 230 g ris
• 2 æg
• 1 løg
• 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
• 400 g svinekød eller andet hakket kød
• salt efter smag;
• peber efter smag.

Forberedelse

Ris koge indtil klar. Skyl og kassér i et dørslag for at dræne al væsken. Afkøl og bland med æg. Hak løg. Opvarm to spiseskefulde olie i en stegepande over medium varme. Steg hakket med løg, salt og peber i 20-25 minutter.

Smør en bageplade med den resterende olie. Anbring halvdelen af ​​risen, hakket kød og resterende ris i den. Bages i ca. 25 minutter ved 190 ° C.