10 mozzarella salater til ægte gourmeter

Lækre kombinationer af ost med kylling, rejer, tomater, mango og endda figner.

1. Salat med mozzarella, tomater og balsamico sauce

ingredienser

• 5-6 tomater;
• 450 g mozzarella;
• 1 lille flok basilikum
• 2-3 spiseskefulde olivenolie
• 2-3 spiseskefulde balsamico sauce;
• salt efter smag;
• sort peber efter smag.

Forberedelse

Skær tomaterne og osten i skiver af samme tykkelse. Læg på en tallerken og pynt med basilikumblade. Drys med olie og balsamico, krydre med salt og peber.

2. Salat med mozzarella, kirsebær og bagt peber

ingredienser

• 2 peberfrugter;
• 3-4 spiseskefulde olivenolie;
• 300 g mozzarella;
• 400 g cherrytomater;
• 30 g basilikum
• salt efter smag;
• sort peber efter smag.

Forberedelse

Forvarm ovnen til 180 ° C. Pensle paprika med 1 spsk olie og bages i cirka 20 minutter.

Skær de afkølede grøntsager og osten i små stykker, del kirsebæret i halvdele. Fjern basilikumbladene fra stammen.

Kombiner ost med grøntsager og urter. Sæt med den resterende olie og krydre med salt og peber.

3. Salat med mozzarella, rucola og rødbeder

ingredienser

• 3 spsk olivenolie
• 1 spsk vin eller æblecidereddike
• 1 spsk honning;
• 1 sukkerroer
• 100 g mozzarella (små kugler)
• 100 g arugula;
• 1 spsk sesamfrø.

Forberedelse

Bland olie med eddike og honning.

Roer koge indtil de er møre, afkøles og rist groft eller skæres i tynde skiver. Hæld den kogte marinade over og lad den stå ved stuetemperatur i 15-20 minutter.

Bland derefter grøntsagen med ost og arugula, drys med sesamfrø.

4. Salat med mozzarella, avocado og kirsebær

ingredienser

• ⅔ teskefuld salt
• ½ tsk chilipulver;
• ⅔ en teskefuld malet sort peber;
• ½ tsk tørret oregano
• ½ tsk tørret basilikum
• ½ løg;
• 2 avocadoer;
• 200 g cherrytomater;
• 220 g mozzarella (små kugler);
• 1 flok salat eller salatblanding
• 2 teskefulde balsamico.

Forberedelse

Kombiner 1/2 tsk hver af salt, chili, sort peber, oregano og basilikum.

Skær løg i tynde halvringe, avocado i små stykker, tomater og ost i halvdele. Tag salaten op med dine hænder.

Hæld balsamicoeddike på løg, tilsæt det resterende sort peber salt og lad det sidde i 10 minutter.

Læg løg, avocado, tomat, ost og salat i en skål, drys med krydderierne og rør.

5. Salat med mozzarella, druer og figner

ingredienser

• 2 spsk olivenolie
• 1 tsk fransk sennep;
• 1 spsk citronsaft
• 100 g mozzarella;
• 2 figner;
• 1 flok salat
• 100 g druer uden frø;
• 1 tsk sesamfrø - valgfri;
• salt efter smag.

Forberedelse

Kombiner olivenolie med sennep og citronsaft.

Skær osten i små stykker, fignerne i kvart.

Sæt salatblade på en tallerken oven på dem - figner, ost og druer. Drys med dressingen, drys sesamfrø og let salt over.

6. Salat med mozzarella, æbler og tranebær

ingredienser

• 1 spsk smør
• 50 g valnødder;
• 1 spsk sukker
• 1 æble
• 1 tsk citronsaft
• 50 ml æblecidereddike;
• 30 ml olivenolie
• 10 g flydende honning
• salt efter smag;
• sort peber efter smag;
• ½ flok salat;
• ½ flok blad spinat;
• 30-50 g tranebær;
• 100 g mozzarella (små kugler).

Forberedelse

Opvarm smørret i en stegepande over medium varme. Tilsæt nødderne med sukker og steg i 2-3 minutter under konstant omrøring. Anbring på en tallerken og afkølet.

Skær æblet i tynde skiver og hæld citronsaften over.

Bland eddike med olivenolie, honning, salt og peber til dressing.

Salat og spinat vælg med dine hænder. Kombiner med æbler, nødder, tranebær og ost. Hæld den tilberedte sauce over.

7. Mozzarella og mangosalat

ingredienser

• 3 spsk olivenolie
• 1 spsk sojasovs
• 1½ - 2 spsk citronsaft;
• 1 knivspids salt
• 100 g cherrytomater;
• 1 mango;
• 1 flok salat
• 100 g mozzarella (små kugler).

Forberedelse

Kombiner smør med sojasovs, citronsaft og salt.

Skær kirsebær i halvdele eller kvartaler, mango i små stykker.

Vælg salatbladene med dine hænder. Tilsæt ost, mango og tomat, drys med dressing og rør om.

8. Mozzarella og rejesalat

ingredienser

• 6-8 vagtelæg;
• 15–20 rejer;
• 8-10 kirsebærtomater;
• 1 flok bladgrøntsager til salat;
• 1 spsk fransk sennep
• 1 spsk sojasovs
• 2 spsk olivenolie
• 100 g mozzarella (små kugler).

Forberedelse

Kog vagtelæg hårdkogt i 5 minutter, reje - indtil klar. Afkøle det.

Skær æg og tomater i to. Vælg bladgrøntsager med dine hænder. Til dressing skal du kombinere sennep med sojasovs og olivenolie.

Læg urterne med æg, ost, cherrytomater og rejer i en skål. Hæld den resulterende sauce over og omrør.

9. Salat med mozzarella, tun og hvidløg

ingredienser

• 2 tomater;
• 125 g mozzarella;
• 1 flok basilikum
• 1 fed hvidløg
• 1 dåse dåse tun (240 g)
• 2 spsk olivenolie
• 1 spsk citronsaft
• salt efter smag;
• sort peber efter smag.

Forberedelse

Fjern frø fra tomater. Skær papirmassen i små terninger og osten i tynde skiver. Hak basilikumet. Før hvidløg gennem en presse. Mos fisken med en gaffel.

Kombiner basilikum med hvidløg, olie og citronsaft, let salt.

Læg lagene i en salatskål eller på en flad plade gennem madlavningsringen i denne rækkefølge: en hakket tomat, tun, halvdelen af ​​basilikum, mozzarella, grøntsagsrester og tomater. Drys tomatlagene let med peber.

10. Salat med mozzarella, grøntsager og kylling

ingredienser

• 1-2 spiseskefulde solsikkeolie;
• 1 Kyllingelår;
• 1 agurk
• 1 paprika
• 150 g mozzarella;
• 7-8 oliven;
• 6-8 kirsebær eller 3-4 almindelige tomater;
• 1 flok salat
• 200 g græsk yoghurt
• 1 tsk fransk sennep
• 1 spsk sojasovs
• 2 spsk olivenolie
• salt efter smag.

Forberedelse

Opvarm solsikkeolien på en stegepande over medium varme og steg låret i ca. 20 minutter, pakk det derefter ind i folie og lad det stå ved stuetemperatur.

Skær den afkølede kylling, agurk, paprika, ost og oliven i små stykker. Del kirsebæret i halvdele. Hvis du bruger almindelige tomater, skal du skære dem i små kiler. Tag salaten op med dine hænder.

Kombiner yoghurt med sennep, sojasovs, olivenolie og salt.

Læg salat, tomater, agurker, paprika, ost og kylling på en tallerken. Server bandagen separat.