Makroner-hjerter med smørcreme
Miscellanea / / December 31, 2020
Den perfekte dessert til en romantisk middag. Luftige makroner er lavet af mandelmel, og kanel tilsættes smørcremen for at få smagen.
- Opskrift forfatter: Maria Dronova
- Efter forberedelse modtager du 4 portioner
- Tilberedningstid: 20 minutter
- Forberedelsestid: 70 minutter
- Samlet opskriftstid: 90 minutter
ingredienser
- Mandelmel 75 g
- Pulveriseret sukker 55 g
- Æggehvider 2 stk
- Sukker 65 g
- Lyserød madfarve efter smag
- Smør 110 g
- Pulveriseret sukker 180 g
- Vanillin på spidsen af en kniv
- Kanel ½ tsk skeer
- Creme 1 spsk skeen
Madlavningsmetode
Kombiner mandelmel og pulveriseret sukker, mal i en blender og sigt gennem en sigte.
Pisk æggehviderne, og tilsæt dem sukker gradvist.
Tilsæt mel og pulverblanding og bland godt. Tilsæt madfarve.
-
Læg dejen i en madlavningspose, og form 20 små hjerter på et pergamentforet bageplade.
For at gøre hjerterne mere bekvemme kan du først tegne figurer på pergament.
Lad dejen stå i ca. en time. Sæt derefter i en ovn forvarmet til 150 ° C i ca. 15 minutter.
Afkøl emnerne helt.
Pisk smør med en mixer, indtil det er cremet.
Tilsæt pulveriseret sukker og pisk i et par minutter mere.
Hæld vanillin og kanel, hæld fløden i og bland godt med en mixer.
Spred fløde på halvdelen af de afkølede hjerter og dæk med resten.
5.01