Klassiske franske pandekager i appelsinsirup
Miscellanea / / December 31, 2020
Franske pandekager kan steges på forhånd og serveres i varm sirup om morgenen og glæder dig selv og dine kære. Det bliver lækkert!
- Opskrift forfatter: Daria Polukarova
- Efter forberedelse modtager du 4 portioner
- Tilberedningstid: 30 minutter
- Forberedelsestid: 15 minutter
- Samlet opskriftstid: 45 minutter
ingredienser
- Pandekager 8 stykker
- Appelsiner 2 stk
- Smør 100 g
- Sukker 75 g
- Brandy 4 spsk skeer
Madlavningsmetode
-
Lav først tynde pandekager ved hjælp af din yndlingsopskrift. Når de er kølige, skal du folde dem i trekanter. Riv appelsinskal og pres saften ud af papirmassen.
8 opskrifter på ømme og tynde pandekager
Anbring en gryde over medium varme og smelt smør og sukker i den. Sørg for, at olien ikke begynder at brænde.
-
Ryst porcelænen lejlighedsvis for at sikre, at krystallerne karamelliseres jævnt. Efter 3-4 minutter får blandingen en behagelig gyldenbrun nuance.
-
Hæld appelsinjuice i, tilsæt skorpe og hold ild i yderligere 3-4 minutter. Hæld derefter brandy i og gå tilbage for at flamme sirupen.
-
Når flammens tunger forsvinder, skal du sætte 3-4 pandekager i sirupen. Når de er helt gennemblødt i sirup, skal du fjerne dem til en tallerken og koge det næste parti.
Sammen med pandekager kan du lægge appelsinskiver i sirupen, der tidligere er skrællet af hvide film.
-
Skålen serveres altid varm. Pynt med en skefuld vanilleis eller en skefuld flødeskum.
5.01