Ostekager med urter og citronskal

Dejen er meget let at ælte, og det tager kun 10 minutter at bage. Smagede ostekiks er perfekte til te eller til en solid snack.

• Opskrift forfatter: Lydia Suyagina
• Efter forberedelse modtager du 5 portioner
• Tilberedningstid: 10 minutter
• Forberedelsestid: 25 minutter
• Samlet opskriftstid: 35 minutter

ingredienser

• Smør 120 g
• Hvedemel 250 g
• Hård ost 150 g
• Citronskal 1 tsk skeen
• Tørret timian, basilikum eller rosmarin ½ tsk skeer
• Mælk eller vand 2 spsk skeer
• Vegetabilsk olie 1 spsk. skeen

Madlavningsmetode

• Skær det kolde smør i små terninger og gnid med melet med fingrene, indtil det smuldrer sammen. Du kan bruge en foodprocessor eller blender.

• Tilsæt ost, skorpe og urter revet på et groft rivejern. Bland grundigt.

• Hæld kold mælk eller vand i og rør hurtigt for at danne krummen til en klump.

• Pak dejen i plastfolie og læg den i fryseren i 10 minutter.

• Rul den kølede dej i et lag, der er 0,5 centimeter tykt, og skær kagerne ud med en rund form. Anbring det på et smurt bageplade.

• Send til en ovn forvarmet til 180 grader i 10 minutter eller indtil den er gyldenbrun.

5.06