0
visninger
Hvis du vil have noget simpelt, men alligevel anderledes, så prøv denne opskrift. Boghvede suppe er aromatisk og velsmagende takket være svampe og grøntsags stegning.
Hak løg og hvidløg fint og steg i vegetabilsk olie.
Skær gulerødderne i halvcirkler, læg dem i samme gryde, rør og kog i 2-3 minutter.
Hak svampene og send dem til grøntsagerne. Steg, omrør lejlighedsvis, i et par minutter.
Riv tomaten og tilsæt den til grøntsagerne, lad den simre i nogle minutter til.
Overfør alt til en gryde, hæld varmt vand og kog.
Hak kartoflerne fint, send dem til en gryde, salt.
Skyl boghveden i koldt vand og tilsæt den i suppen.
Kog i 20-30 minutter, indtil kartoflerne og boghveden er kogte.
5.03