Bagt enchilada med kylling og paprika

Sauce er tilberedt på samme måde som bechamel: du skal hurtigt stege melet i smeltet smør, fortynde alt med mælk, og efter fortykning skal du krydre med salt og peber og tilsætte revet ost.

Påfyldningen er også ekstremt enkel. Steg først hakket løg og paprika, indtil de er bløde. Tilsæt derefter hvidløg og hakket kylling.

Når hakket kød er kogt igennem, skal du krydre det med salt og røget paprika og derefter smide med очного af smørsauce.

Placer fyldet på en af ​​kanterne af hvedekagen. Rul et rør op.

Fyld og sauce kan laves om aftenen, og om morgenen skal du bare hurtigt rulle den op til flade kager.

Placer de resulterende ruller i en smurt bageplade og top med den resterende sauce.

Top med et par skiver jalapeno peber, hvis du vil krydre tingene.

Hvad skal du gøre, hvis du spilder et fad

Bages i ovnen ved 180 grader i 20-25 minutter.

Før servering kan skålen desuden drysses med peberfrugt, urter og hakkede tomater.

I Mexico, hjemmet til enchilada, serveres denne skål også med chilisauce.