24/12/2019
0
visninger
Denne aromatiske opvarmning af græskarcremsuppe bringer hele familien rundt om bordet. Opskriften er enkel, så selv uerfarne kokke vil sætte pris på det.
Skær græskar i to og fjern frøene. Pensl med vegetabilsk olie og læg den på et bageplade, skåret nedad. Bages ved 180 ° C i 40 minutter.
Skrab græskarpulpen ud med en ske. Læg det i en gryde og dæk med vegetabilsk bouillon. Tilsæt karry, spidskommen og revet ingefær. Placer på medium varme.
Finhak løg og steg i smør, indtil det er gennemsigtigt. Sted i suppe. Krydder med salt og peber og kog 15 minutter efter kogning.
Hæld fløde og sukker i. Pisk suppen med en blender, indtil den er glat. Pynt med græskarfrø inden servering.
5.02