19/12/2019
0
visninger
Disse courgettepandekager er ømme, saftige og lige så velsmagende varme og kolde. Unge courgetter er ideelle til dem.
Riv courgetterne på et groft rivejern med løg. Hak en lille flok persille fint.
Erstat dild eller andre urter til persille, hvis det ønskes.
Bland grøntsager og urter godt med æg og mel.
Dejen bør ikke være tykkere end creme fraiche.
Varm olie i en stegepande over medium varme. Sked zucchini-pandekagerne, let salt og dæk.
Steg indtil gyldenbrun, ca. 2-3 minutter på hver side. Vend med en bred spatel.
Placer de færdige pandekager på papirhåndklæder for at fjerne overskydende olie.
5.06