Kold flødesuppe med agurk, avocado og mynte

Denne lette kolde agurksuppe er en rigtig velsignelse for den varme sæson. Gourmeter vil helt sikkert sætte pris på den usædvanlige kombination af ingredienser.

• Opskrift forfatter: Daria Rodionova
• Efter forberedelse modtager du 2 portioner
• Tilberedningstid: 5 minutter
• Forberedelsestid: 15 minutter
• Samlet opskriftstid: 20 minutter

ingredienser

• Agurker 1-2 stykker
• Gul eller grøn paprika 1 stk
• Avocado 1 stk
• Hvidløg 1 fed
• Mint ₂⁄₂ flok
• Grønne løg ₄⁄₄ flok
• Naturlig yoghurt 150-200 ml
• Hvidvineddike 2 spsk skeer
• Tabasco eller anden varm sauce efter smag
• Salt efter smag
• Malet sort peber efter smag
• Vand efter smag

Madlavningsmetode

• Skræl agurker og peberfrugter. Hak disse grøntsager og avocadopulp tilfældigt.

• Hak hvidløg, mynte og løg.

• Pureer de tilberedte ingredienser med yoghurt med en blender.

• Tilsæt eddike, varm sauce, salt og peber.

• Hvis suppen er for tyk, skal du tynde den lidt med vand.

• Chill suppen i køleskabet. Rør inden servering.

5.06