Gulerods slik i kokosflager

Disse originale gulerods slik med cognac, vanilje og citronskal er på ingen måde ringere end de sædvanlige slik. Prøv det.

• Opskrift forfatter: Irina Sakharova
• Efter forberedelse modtager du 8 portioner
• Tilberedningstid: 90 minutter
• Forberedelsestid: 10 minutter
• Samlet opskriftstid: 100 minutter

ingredienser

• Gulerødder 500 g
• Sukker 500 g
• Cognac 1 tsk skeen
• Vaniljesukker 10 g
• Citron 1 stk
• Kokosflager efter smag

Madlavningsmetode

• Riv gulerødderne på et fint rivejern, læg dem i en gryde med en tyk bund og bland med sukker.

• Kog over svag varme, indtil blandingen bliver til grød. Dette tager cirka 40-50 minutter eller mere. Rør lejlighedsvis.

  Hvis gulerødderne er brændte og har produceret lidt juice, tilsættes et par spiseskefulde vand.

• Når gulerødderne er næsten kogte, tilsættes cognac, vaniljesukker og revet citronskal. Rør og lad dem simre i et par minutter.

• Afkøl gulerodsblandingen, og form den til små kugler. Våd dine hænder med vand for at forhindre, at massen sidder fast.

• Dyp kokosnød på slikene.

5.05