Hvedebrød i ovnen
Miscellanea / / January 01, 2021
Madlavning med denne opskrift er slet ikke vanskelig. Hvedebrød i ovnen er meget blødt indvendigt og sprødt og brunt udvendigt.
- Opskrift forfatter: Irina Sakharova
- Efter forberedelse modtager du 4 portioner
- Tilberedningstid: 60 minutter
- Forberedelsestid: 160 minutter
- Samlet opskriftstid: 220 minutter
ingredienser
- Salt 1½ tsk skeer
- Komprimeret gær 5 g
- Vand 365 ml
- Hvedemel 500 g
- Vegetabilsk olie 1-2 spsk. skeer
Madlavningsmetode
Kombiner salt og gær med varmt vand i en dyb gryde eller skål.
Tilsæt sigtet mel og rør i ca. et halvt minut.
Dæk med plastfolie og lad den være varm i to timer.
Anbring dejen på et melet bord.
Ælt den med dine hænder for at lave en kage, og træk derefter hver kant lidt og fold den ind i en konvolut.
Smør en tykvægget stegepande eller anden skål med olie og mel. Anbring dejen i den, glat side op.
Hvis opvasken er dyb, og der er plads til dejen at hæve, skal du blot dække. Hvis ikke, drys med mel, dæk med folie og et håndklæde.
-
Lad emnet stå i en halv time.
I løbet af denne tid fordobles dejen ca.
Forvarm ovnen til 220 ° C. Lad en skål kogende vand være i den i 5-10 minutter.
Bag brødet i ca. 40-50 minutter. Lad det derefter køle af under et håndklæde.
5.05