Potte oksekød med kartofler
Miscellanea / / January 01, 2021
Kød med kartofler, løg, gulerødder stryges i en krydret tomatsauce i halvanden time. Derfor vil stege i gryder vise sig at være meget ømme og velsmagende.
- Opskrift forfatter: Irina Sakharova
- Efter forberedelse modtager du 6 portioner
- Tilberedningstid: 105 minutter
- Forberedelsestid: 15 minutter
- Samlet opskriftstid: 120 minutter
ingredienser
- Oksekød 600 g
- Kartoffel 600 g
- Løg 1 stk
- Gulerødder 1 stk
- Hvidløg 2-3 fedter
- Vegetabilsk olie 1-2 spsk. skeer
- Salt efter smag
- Malet sort peber efter smag
- Krydderier efter smag
- Vand 400 ml
- Tomatpasta 2 spsk skeer
- Smør 50-70 g
Madlavningsmetode
-
Skær kød og kartofler i små stykker, løg og gulerødder i små stykker, før hvidløg gennem en presse.
Til denne skål er små unge kartofler perfekte, som kan bruges hele.
I en stor stegepande opvarmes olien over medium varme og sauter oksekødet i 5-7 minutter, indtil det er let brunet på alle sider. Drys det med salt, peber og andre krydderier.
Rør kartoflerne med salt, peber og krydderier. Anbring i gryderne, så den optager ca. ⅔ af deres volumen eller lidt mindre.
Sæt kødet på kartoflerne og løg og hvidløg på det.
-
Bland varmt vand med tomatpuré og hæld i gryder, så det når ca. halvdelen.
Du har muligvis brug for mere eller mindre vand afhængigt af størrelsen på dine gryder.
Tilsæt lidt smør i hver gryde. Dette vil gøre kartoflerne endnu smagere.
Dæk gryderne med låg og læg dem i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i en og en halv time.
Når kødet er mørt, skal du slukke for komfuret og lade gryderne være i ovnen i yderligere 10-15 minutter.
5.03