0
visninger
En simpel men sofistikeret italiensk skål. Denne salat med blæksprutte og kartofler har en behagelig syrlighed og usædvanlig smag.
Kog kartoflerne i deres skind, tilsæt 1 tsk salt. Dette tager 30-40 minutter.
Hvordan og hvor meget man skal tilberede kartofler
Læg blæksprutten i en gryde og dæk med koldt vand.
Tilsæt 2 teskefulde salt og kog på medium varme.
Reducer varmen, så væsken kun koger lidt. Kog i 3-5 minutter.
Fjern både kartoflerne og blæksprutten fra vandet og afkøl lidt.
Skræl kartofler og skær dem i mellemstore skiver.
Kombiner dem med smør, saft af en hel citron, salt, peber, hakket persille og hakket selleri.
Skær blæksprutten i stykker, tilsæt til kartoflerne og rør.
Hakket hvidløg, hakket mynte og chili kan tilsættes til salaten.
5.03