Kartofler med svampe i potter

Kartofler i potter er utrolig velsmagende og aromatiske takket være kombinationen af ​​friske champignoner og tørrede porcini-svampe.

• Opskrift forfatter: Irina Sakharova
• Efter forberedelse modtager du 3 portioner
• Tilberedningstid: 45 minutter
• Forberedelsestid: 35 minutter
• Samlet opskriftstid: 80 minutter

ingredienser

• Tørrede porcini-svampe 20 g
• Kartoffel 300 g
• Champignons 300 g
• Løg 1 stk
• Vegetabilsk olie 1-2 spsk. skeer
• Rømme 100 g
• Salt efter smag
• Malet sort peber efter smag
• Vand 150 ml
• Ost 50 g

Madlavningsmetode

• Skyl porcini svampe, dæk med vand og lad det stå i 20 minutter. Tøm derefter væsken.

• Skær kartoflerne og begge typer svampe i små stykker, finhak løg.

• Varm olie i en stegepande over medium varme. Steg løg i 3-5 minutter, tilsæt svampe og halvdelen af ​​porcini-svampene. Lad det være i brand i yderligere 5 minutter, og læg det derefter på en tallerken.

• Steg kartoflerne i ca. 5 minutter.

• Fordel halvdelen af ​​de stegte og gennemblødte svampe i gryderne. Top med creme fraiche, kartofler og resterende svampe.

instagram viewer

• Sæt med salt, peber og dæk med vand ca. en fjerdedel.

  Brug mere eller mindre vand afhængigt af potternes størrelse.

• Drys med grovrevet ost ovenpå og dæk.

• Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 40–45 minutter, indtil kartoflerne er møre.

• Åbn låget 10 minutter før ømhed for at brune osten.

5.02