Courgette fyldt med rejer og tomater
Miscellanea / / January 01, 2021
Smag den lækre zucchini fyldt med stegte rejer og grøntsager stegt i en delikat cremet ostesauce.
- Opskrift forfatter: Daria Rodionova
- Efter forberedelse modtager du 8 portioner
- Samlet opskriftstid: 40 minutter
ingredienser
- Courgette eller courgette 4 stykker
- Olivenolie 1 spsk skeen
- Salt efter smag
- Malet sort peber efter smag
- Tørret timian efter smag
- Smør 2 spsk skeer
- Skrælede rejer 300-350 g
- Tomater 2 stk
- Hvidløg 3 fedter
- Kraftig fløde ₄⁄₄ kop
- Parmesan 30 g
- Citron ₂⁄₂ stykker
- Mozzarella 100-200 g
Madlavningsmetode
Skær courgetterne eller courgetterne i halv længde.
Tag papirmassen ud med en ske, så du får både. Smid det ikke væk.
Anbring bådene, så de skæres op i en bageplade. Drys med olivenolie, drys salt, peber og timian over.
Sæt i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 20 minutter.
I mellemtiden skal du forberede påfyldningen. Smelt halvdelen af smøret i en stegepande over medium varme.
Sæt rejer der, salt og peber.
Steg i 2-4 minutter på hver side, indtil den er gyldenbrun. Anbring på en tallerken.
Skær courgettepulp og tomater i terninger. Hak hvidløg.
Smelt det resterende smør i samme stegepande og brun de hakkede grøntsager let.
Tilsæt skivet rejer, fløde, revet parmesan og citronsaft.
Omrør og kog i 3-5 minutter. Salt om nødvendigt.
Fyld de bagte courgetter med fyldet og drys med revet mozzarella.
Sæt tilbage i ovnen i yderligere 10 minutter.
5.02