Lækker julienne med kylling og svampe
Miscellanea / / January 01, 2021
Delikat kyllingefilet, duftende champignons, cremet sauce og brunostskorpe. Denne julienne med kylling og svampe viser sig at være utrolig velsmagende.
- Opskrift forfatter: Irina Sakharova
- Efter forberedelse modtager du 6 portioner
- Samlet opskriftstid: 55 minutter
ingredienser
- Kyllingefilet 600 g
- Salt efter smag
- Champignons 500 g
- Løg 1-2 stykker
- Vegetabilsk olie 2 spsk. skeer
- Mel 1½ spsk. skeer
- Smør 80 g
- Creme 500 ml
- Malet sort peber efter smag
- Ost 250-300 g
Madlavningsmetode
-
Kog kyllingen i saltet vand i ca. 20-30 minutter. Afkøles og skæres i små stykker.
Hvordan og hvor meget man skal tilberede kyllingebryst
Skær champignoner i små stykker, løg i kvart ringe.
Varm vegetabilsk olie i en stegepande over medium varme. Steg løg i 3-4 minutter, indtil det bliver gennemsigtigt, men ikke rødmosset.
Tilsæt svampe i løg og kog i yderligere 5-7 minutter, indtil al væsken er fordampet. Sæt med salt, peber, rør og læg på en tallerken.
Steg melet i samme gryde i et minut eller to, og bland det derefter med smør.
Hæld cremen i, rør igen og kog i 5-7 minutter, indtil blandingen tykner. Tilsæt derefter salt og peber.
Rør kyllingefilet med svampe og løg. Opdel i cocotteproducenter og top med sauce. Drys med revet ost ovenpå.
Bages i ca. 20-25 minutter ved 180 ° C.
5.02