Hindbærstærte "Galeta"

Hindbærstærte "Galeta" er lige så god både varm og kold. Og du kan servere den med en ske is.

• Opskrift forfatter: Irina Sakharova
• Efter forberedelse modtager du 6 portioner
• Samlet opskriftstid: 90 minutter

ingredienser

• Smør 170 g
• Mel 200 g
• Sukker 3 spsk. skeer
• Salt 1 knivspids
• Vand 4 spsk. skeer
• Hindbær 250-300 g
• Sukker 5 spsk. skeer
• Stivelse 3 spsk. skeer

Madlavningsmetode

• Skær det kølede smør i små stykker og mal sammen med mel, sukker og salt for at få små krummer.

  Dette kan gøres manuelt eller med en blender.

• Tilsæt koldt vand og ælt dejen. Rul den ind i en kugle, pakk den ind i en pose og lad den være i fryseren i 20-25 minutter.

• Læg dejen på pergamentpapir og rul den ud i en tynd, rund form. Overfør emnet sammen med papiret til et bageplade.

• Bland hindbær med sukker og stivelse. Sæt dejen på med en bakke på 3-4 centimeter fra kanten.

• Fold dejes frie kanter mod midten af ​​kagen og klem med fingrene. Forsøg ikke at dække al påfyldning.

• Bag kagen i 40–45 minutter ved 180 ° C.

5.04