Tærte med solbær og creme fraiche

Tærte med solbær og creme fraiche viser sig at være meget velsmagende og aromatisk. Saftige bær passer godt sammen med sprød dej.

• Opskrift forfatter: Irina Sakharova
• Efter forberedelse modtager du 6 portioner
• Samlet opskriftstid: 75 minutter

ingredienser

• Mel 250 g
• Bagepulver 1 tsk skeen
• Smør 100 g
• Æg 2 stykker
• Salt 1 knivspids
• Sukker 60 g
• Sukker 90 g
• Majsstivelse 20 g
• Æg 2 stykker
• Rømme 350 g
• Solbær 300 g

Madlavningsmetode

• Kombiner det sigtede mel med bagepulver. Slib den færdige blanding med en fødevareprocessor med olie.

  Brug kølet olie.

• Pisk æg med salt og sukker. Hæld i mel og smør og ælt dejen i et par minutter.

  Ælt ikke for længe, ​​dejen er færdig, når den kommer i en kugle.

• Spred dejen i et jævnt lag over bagepladen og lav en kant. Sæt det i køleskabet.

• Til fyldet blandes sukkeret først med stivelsen og derefter med æggene. Tilsæt creme fraiche og visp.

• Skyl ribs, tør og læg dejen på. Tilsæt creme fraiche: den skal ikke nå kanten af ​​siden med cirka en halv centimeter.

• Bag kagen i ca. 45-50 minutter ved 180 ° C.

5.01