Spinat stegt med hvidløg og chili
Miscellanea / / January 01, 2021
Stegt spinat er salte takket være tilsætningen af saucer, hvidløg og hot chili peber. Og du kan servere det for eksempel med ris.
- Opskrift forfatter: Irina Sakharova
- Efter forberedelse modtager du 2 portioner
- Samlet opskriftstid: 10 minutter
ingredienser
- Bouillon eller vand 60 ml
- Østerssauce eller svampeerstatning 2 spsk skeer
- Fisk eller sojasovs 1 spsk skeen
- Sherry 1 spsk. skeen
- Brunt sukker 1 tsk skeen
- Vegetabilsk olie 1-2 spsk. skeer
- Hvidløg 4 fedter
- Chili peber 1 stk
- Spinat 1 flok
- Sesamolie 1 tsk skeen
- Cashewnød efter smag
Madlavningsmetode
-
Kombiner bouillon eller vand med østers og fiskesauce eller erstatninger.
Du kan bruge kylling eller vegetabilsk bouillon.
Sojasovs er bedst til 1½ spsk. skeer.
Tilsæt sherry og sukker og rør. Sørg for, at alle sukkerkrystaller er opløst.
-
Varm en wok eller stor stegepande over medium varme. Tilsæt vegetabilsk olie, let hakket hvidløg og chili, steg i et minut.
Frisk chili kan erstattes med tørret chili. Sidstnævnte har brug for ¹⁄₃ - ⅔ h. skeer.
Sæt spinat i den samme wok og kog i 30 sekunder under konstant omrøring.
Hæld bouillon sauce over alt og kog i yderligere 2-4 minutter, indtil spinaten bliver mørkegrøn.
Drys sesamolie over en skål og drys med hakkede nødder inden servering.
5.02