Agurksalat "Nezhinsky" til vinteren - Lifehacker

"Nezhinsky" salat er lavet af agurker, løg og dild. Et sådant præparat til vinteren vil glæde dig med en behagelig smag og aroma.

• Opskrift forfatter: Daria Rodionova
• Efter forberedelse modtager du 10 portioner
• Samlet opskriftstid: 270 minutter

ingredienser

• Agurker 2 kg
• Løg 500 g
• Dild 1 flok
• Salt 1½ spsk. skeer
• Sukker 2-3 spsk. skeer
• Sorte peberkorn 1 tsk skeen
• Vegetabilsk olie 90 ml
• Eddike 9% 100 ml

Madlavningsmetode

• Skær skodene af agurkerne, og skær resten i skiver, der er 3-5 mm tykke.

• Skær løg i to. Skær hvert stykke i halve og hugg det. Hak dild.

• Anbring grøntsager og urter i en stor beholder, der kan tændes.

• Tilsæt salt, sukker, peber og olie. Bland grundigt.

• Lad det være dækket i 2-4 timer. I løbet af denne tid frigives juice fra agurkerne.

• Anbring på komfuret og kog. Hæld straks eddike og kog i 3-4 minutter, omrør lejlighedsvis.

• Del salaten i steriliserede krukker, og rul den op.

  Sådan steriliseres krukker: 6 enkle og gennemprøvede måder

• Vend emnerne, pakk ind, afkøl og opbevar på et mørkt, køligt sted.

5.03