Syltede tomater med citronsyre
Miscellanea / / January 01, 2021
Der er ingen eddike i denne opskrift. Selv med et minimum af krydderier vil syltede tomater med citronsyre være velsmagende, moderat sød.
- Opskrift forfatter: Daria Rodionova
- Efter forberedelse modtager du 8 portioner
- Samlet opskriftstid: 720 minutter
ingredienser
- Tomater 1 200 g
- Sort peberkorn 4 stykker
- Allspice ærter 4 stykker
- Nelliker 4 knopper
- Vand 1.000 - 1.300 ml
- Salt 1 spsk skeen
- Sukker 5 spsk. skeer
- Citronsyre ₃⁄₃ tsk skeer
Madlavningsmetode
Brug et tandstikker til at stikke flere steder i bunden af tomatstilke. Dette er nødvendigt, så de ikke sprænger i kogende vand.
-
Anbring tomaterne i en steriliseret krukke. Tilsæt peberfrugter og fedter.
Sådan steriliseres krukker: 6 enkle og gennemprøvede måder
Hæld langsomt kogende vand over grøntsagerne helt op til toppen. Dæk med et låg.
Efter 15 minutter hældes væsken i en gryde. Hvis vandet er mindre end 1 liter, skal du tilføje den nødvendige mængde.
Tilsæt salt, sukker og citronsyre i en gryde. Kog og lad dem simre i 2 minutter. Alle krystaller skal opløses.
Hæld marinaden i krukken. Rul op, vip og indpak. Opbevares koldt efter afkøling.
5.02