Syltede svampe til vinteren

Syltede honningsvampe til vinteren er en appetitvækkende svampesnack, der kan serveres med løg og smør eller tilsættes til forskellige salater.

• Opskrift forfatter: Irina Sakharova
• Efter forberedelse modtager du 4 portioner
• Samlet opskriftstid: 720 minutter

ingredienser

• Vand 2 200 ml
• Honningsvampe 900 g
• Lavrushka 2 stk
• Sort peberkorn 7 stykker
• Salt 40 g
• Sukker 15 g
• Eddikesyre 1 tsk skeen

Madlavningsmetode

• Kog 1 liter vand i en gryde og dypp de vaskede svampe ned i den. Kog svampene over medium varme i 10 minutter efter kogning og skummet af skummet.

• Kasser svampene i et dørslag og skyl under rindende vand.

• Kog det resterende vand, dypp svampene i det sammen med lavrushka, peberkorn, salt og sukker.

• Kog i 15 minutter, tilsæt derefter eddikeessensen og kog den samme mængde.

• Arranger honningsvampe i steriliserede krukker. Sørg for, at svampene er helt dækket af marinaden, og at krukkerne er fyldt op til toppen.

  Sådan steriliseres krukker: 6 enkle og gennemprøvede måder

• Rul dåserne op og dæk med et tæppe eller håndklæde. Efter afkøling skal du køle af.

5.01