Ost broccoli suppe
Miscellanea / / January 02, 2021
Broccoli ostesuppe er rig og aromatisk. Cheddar, grøntsager og kylling bouillon skaber den perfekte balance mellem smagen. Server med croutoner eller croutoner.
- Opskrift forfatter: Sasha Mironova
- Efter forberedelse modtager du 4 portioner
- Samlet opskriftstid: 50 minutter
ingredienser
- 3 spsk smør skeer
- Løg ¼ stykker
- Mel 2 spsk. skeer
- Kylling bouillon 360 ml
- Salt efter smag
- Malet sort peber efter smag
- Broccoli 450 g
- Gulerødder 1 stk
- Selleri stilk 1 stk
- Cheddar 150 g
Madlavningsmetode
Smelt smørret i en gryde over medium varme.
Tilsæt finhakket løg til smørret og steg, indtil det er mørt i 3-4 minutter.
Hæld mel på en ske, så der ikke er klumper. Fortsæt omrøring i ca. 5 minutter, indtil blandingen bliver gyldenbrun.
-
Hæld kylling bouillon, krydre med salt og sort peber, omrør. Lad det simre i 10 minutter.
Hvordan man laver den perfekte kylling bouillon og 4 supper baseret på den
Top med hakket broccoli, gulerødder og selleri. Fortsæt med at simre i ca. 20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
-
Reducer varmen til lav. Tilsæt revet cheddar i suppen og rør i ca. 5 minutter, indtil osten er smeltet.
Cheddar kan erstattes af Edam, hollandsk eller enhver anden ost. Det vigtigste er, at det smelter godt.
5.01