Ostesuppe med skovsvampe

En sådan ostesuppe med svampe er let at tilberede, og resultatet vil helt sikkert glæde dig. Når alt kommer til alt er dette den perfekte kombination af delikat smag og rig aroma.

• Opskrift forfatter: Irina Sakharova
• Efter forberedelse modtager du 4 portioner
• Samlet opskriftstid: 60 minutter

ingredienser

• Skovsvampe 300 g
• 1 spsk smør skeen
• Løg 1 stk
• Gulerødder 1 stk
• Mel 1 tsk skeen
• Vand 750 ml
• Kartofler 2 stk
• Allspice ærter 5 stykker
• Ostemasse ost 100 g
• Salt efter smag
• Grønne efter smag

Madlavningsmetode

• Skær svampene i små stykker. Anbring i en stegepande og kog på svag varme, indtil væsken fordamper.

• Tilsæt halvdelen af ​​olien og kog svampene i yderligere 15 minutter, omrør lejlighedsvis.

• Hak løgene og rasp gulerødderne på et groft rivejern. Steg grøntsager i en gryde i 5 minutter, bland dem derefter med mel.

• Tilsæt 600 ml vand og ikke for groft hakkede kartofler med peber. Efter 10 minutter tilsættes svampene og koges i yderligere 10 minutter.

• Brug en blender til at piske osten sammen med det resterende vand og hælde i suppen. Sæt med salt, peber og lad dem simre i 5 minutter.

instagram viewer

• Drys den færdige suppe med tørrede eller friske urter.

5.01