Gryde med surkål og kartofler
Miscellanea / / April 14, 2021
En gryderet med surkål og kartofler er god til frokost eller middag, fordi den viser sig at være tilfredsstillende og fuldstændig tilfredsstiller sult.
- Opskrift forfatter: Irina Sakharova
- Efter forberedelse modtager du 6 portioner
- Samlet opskriftstid: 75 minutter
ingredienser
- Kartoffel 800 g
- Bacon 150 g
- Løg 1 stk
- Vegetabilsk olie 1 spsk. ske + til smøring
- Sauerkraut 800 g
- Vand 180 ml
- Paprika efter smag
- Salt efter smag
- Malet sort peber efter smag
- Sukker efter smag
- Æg 2 stykker
- Mælk 4 spsk. skeer
- Ost 150 g
Madlavningsmetode
Kog kartoflerne i 25-30 minutter, afkøl og skær dem i skiver.
Skær baconet i små stykker, steg det sammen med den hakkede løg i olie i 5-7 minutter.
Klem kålen og bland derefter med bacon og løg. Steg i et par minutter, tilsæt derefter vand, paprika og lad det simre under låget, indtil væsken fordamper. Sæt med salt, peber og lidt sukker for at afbalancere smagen.
Smør formen med olie og læg halvdelen af kartoflerne i den. Sæt med salt og peber. Spred kålen ovenpå i et jævnt lag og dæk med de resterende kartofler. Tilsæt lidt salt og peber igen.
Pisk æg med mælk og hæld dem over kartofler med kål. Drys med grovrevet ost ovenpå.
Bages i ca. 25-30 minutter ved 180 ° C.
4.4179