7 lækre kager med kondenseret mælk

1. Chokoladekage med kogt kondenseret mælk og flødeostfløde

ingredienser

• 3 æg
• 90 g sukker
• 45 g mel
• 18 g kakaopulver;
• 380 g kogt kondenseret mælk
• 170 g flødeost;
• chokolade - efter smag, til dekoration.

Forberedelse

Adskil forsigtigt de hvide fra æggeblommer. De bør ikke blande sig. Pisk de hvide med en mixer i et par minutter, tilsæt sukker lidt efter lidt. Du skal have en cremet hvid masse.

Fortsæt med at slå, tilsæt æggeblommer en ad gangen. Kombiner mel og kakao, sigt. I flere tilgange tilsættes melblandingen til ægblandingen og omrøres, indtil den er glat.

Linj bunden af ​​formen på 18 cm med pergament. Sæt dejen der og læg den i ovnen forvarmet til 170 ° C i 30-40 minutter. Kontroller beredskabet med et tandstikker: det skal komme ud af kikset tørt.

Vend formen om, læg den på et koldt rist og lad den stå i 5 timer. Tag derefter kiks ud. Skær det forsigtigt i tre lige store kager.

Pisk kondenseret mælk og flødeost med en mixer, indtil den er glat. Saml kagen ved at sprede fløde over hver skorpe og sider af desserten. Opbevares i køleskab et par timer eller bedre hele natten. Drys revet chokolade på kagen.

2. Kagekage med kondenseret mælk og banan

ingredienser

• 2 teskefulde gelatine;
• 3 spiseskefulde vand;
• 250 g kondenseret mælk;
• 250 g creme fraiche, 20-25% fedt;
• 2-3 bananer;
• 400 g shortbread cookies.

Forberedelse

Hæld gelatinen over med koldt vand og omrør. Anbring beholderen med massen i et vandbad. Fortynd gelatinen under konstant omrøring i 2-3 minutter uden at koge. Fjern massen fra varmen.

Pisk kondenseret mælk med creme fraiche med en mixer. Tilsæt gelatine, bland grundigt og læg cremen i fryseren i 20 minutter. Skær bananen i skiver.

Det er mest bekvemt at samle en sådan kage i form. Læg nogle af kagerne i bunden, pensl med et lag fløde og spred nogle af bananerne over. Gentag lag, indtil du løber tør for ingredienser. Efterlad nogle småkager, knus og drys på det sidste cremede lag.

Opbevar kagen i et par timer eller natten over. I løbet af denne tid suger kagerne sig, og desserten bliver blød.

3. Chokoladekage med kogt kondenseret mælk og creme fraiche

ingredienser

• 400 g kondenseret mælk
• 3 æg
• 160 g mel
• 3 spiseskefulde kakaopulver;
• 1 tsk bagepulver;
• 1 spsk eddike 9%;
• et stykke smør
• 100 g sukker
• 100 ml vand
• 400 g kogt kondenseret mælk
• 400 g creme fraiche, 20-25% fedt;
• valnødder efter smag.

Forberedelse

Pisk kondenseret mælk og æg godt. Tilsæt mel og kakao og rør til glat. Tilsæt eddike slukket bagepulver og bland grundigt.

Linj bunden af ​​22 cm formen med pergament. Smør papiret og væggene med smør og hæld dejen i det. Bages i 35-40 minutter ved 180 ° C.

Afkøl skorpen helt. Hvis den buler i midten, skal du afskære toppen. Du får brug for det senere. Del resten i længden i tre lige store dele.

Hæld sukker i en gryde og dæk med vand. Hold på moderat varme under omrøring, indtil sandet opløses. Derefter afkøles sirupen.

Pisk kogt kondenseret mælk og creme fraiche med en mixer. Hæld siruppen let over den første skorpe og fordel den af ​​cremen. Gør det samme med resten af ​​kagerne. Dæk siderne af kagen med fløde.

Hvis du har en afskåret top, skal du smuldre den op og drys den på kagen. Du kan også bruge hakkede nødder eller en blanding af dem med krummer. Sætte dessert i køleskabet i 2-3 timer.

4. Pandekagekage med kogt kondenseret mælk og creme fraiche

ingredienser

• 250 ml vand
• 500 ml mælk
• 2 æg
• 3 spsk sukker;
• ½ tsk salt;
• 320-350 g mel;
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie + til smøring
• 500 g creme fraiche, 20-25% fedt;
• 350 g kogt kondenseret mælk
• 2 spiseskefulde brandy - valgfri;
• bær eller frugter - til dekoration.

Forberedelse

Pisk i vand, mælk, æg, sukker og salt. Tilsæt det sigtede mel og bland grundigt. Dejen skal være glat uden klumper. Hæld olien i, rør og lad den stå i en halv time.

Varm stegepanden op og pensl den med olie. Dæk bunden med et tyndt lag dej og steg på medium varme, indtil den er gyldenbrun på begge sider. Bag resten på samme måde. pandekager. Afkøl dem.

Pisk creme fraiche med en mixer, indtil den bliver blød. Tilsæt gradvist kondenseret mælk, mens du pisker fløden. Tilsæt cognac, hvis det ønskes.

Saml kagen, børst hver pandekage med fløde, og lad den stå i køleskabet i mindst 30 minutter. Pynt den færdige dessert med bær eller stykker frugt.

5. To-farve kage på kondenseret mælk med creme fraiche

ingredienser

• 100 g smør;
• 380 g kondenseret mælk
• 2 æg
• 140 g mel
• ½ tsk bagepulver;
• 2 tsk citronsaft
• 4 teskefulde kakaopulver;
• 400 g creme fraiche, 20-25% fedt;
• 200 g sukker;
• chokolade - valgfrit til dekoration.

Forberedelse

Kombiner smeltet smør og kondenseret mælk med en piskeris. Tilsæt æg til massen. Tilsæt det sigtede mel og bland godt. Tilsæt sodavand, standset med citronsaft, og slå igen.

Adskil en tredjedel af dejen. Tilsæt kakaopulver til resten. Læg et bageplade med pergament, fyld ⅔ af rummene med chokoladedej, og sæt resten op. Prøv ikke at blande dem sammen.

Anbring bagepladen i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 10-15 minutter. Tag derefter kagen ud og skær den langs overgangslinjen mellem blomster. Del den store del chokolade i to lag på tværs. Match den lille hvide del til deres størrelse. Der skal være i alt tre kager. Afkøl dem.

Kombiner creme fraiche og sukker. Sidstnævnte skal opløses. Saml kagen ved at smøre hver kage generøst. fløde og skiftende farver. Hak de afskårne dele af kagerne og drys desserten med denne krumme. Du kan desuden dekorere det med revet chokolade. Opbevar kagen i køleskab i 1-2 timer.

6. Napoleon kage uden æg med kondenseret mælkecreme

ingredienser

• 200 g margarine;
• 600 g mel + til drysning;
• 100 ml vand
• 1 tsk salt
• 1 tsk bagepulver;
• 380 g kondenseret mælk
• 760 g kogt kondenseret mælk.

Forberedelse

Hak margarinen i stykker. Læg dem i mel og knus dem med en gaffel. Opløs salt og sodavand i vand. Hæld i den tørre blanding og ælt til en fast dej, der kan samles i en klump. Hvis det ikke kommer ud, skal du tilføje lidt mere væske.

Del dejen i 18–20 lige store kugler. Placer dem på et fladt fad i et lag, dæk med plastfolie og læg dem i fryseren i 20 minutter. Bland i mellemtiden de to typer kondenseret mælk.

Drys mel på bordet. Fjern en kugle dej, og sæt resten tilbage i fryseren. Flad den med dine hænder og rul den ud i et meget tyndt lag, der er ca. 1 mm tykt. Skær en cirkel ud af dejen ved hjælp af en plade eller et låg. Brug en gaffel til at lave mange splittelser over hele overfladen af ​​kagen.

Drys mel på et bageplade og tilsæt tilberedt dej. Placer klodserne ved siden af ​​dem - de vil være nyttige, når de dekoreres. Bag skorpen i bogstaveligt 1 minut ved 220 ° C. Den skal brunes. Rul ud og bages resten af ​​dejen på samme måde.

Coat kagefatet let med creme. Saml desserten fra de afkølede kager, og dæk hver af dem med fløde undtagen den sidste. Læg en planke ovenpå, og tryk den forsigtigt ned kage. Spred derefter cremen på toppen og siderne.

Hak kagerne og drys dem på kagen. Dæk det med et låg og lad det stå ved stuetemperatur i et par timer eller bedre natten over.

7. "Log" kage fra butterdej med kondenseret mælk

ingredienser

• 500 g blød gærfri dej;
• mel - til støvning
• 1 tsk vegetabilsk olie
• 350 g smør;
• 250 g kondenseret mælk
• 1 spsk brandy - valgfri;
• nødder - valgfrit til dekoration.

Forberedelse

Rul dejen ud på en melet overflade til et ca. 5 mm tykt lag. Skær det i lange strimler, der er ca. 1 cm brede.

Smør et bageplade med vegetabilsk olie og læg strimlerne på det i kort afstand fra hinanden. Hvis alt ikke passer, skal du lave mad på flere måder. Bag dejen et par minutter ved 220 ° C. Striberne skal være brunede. Afkøl dem.

Pisk det blødgjorte smør med en mixer, indtil det er blødt. Tilsæt kondenseret mælk og, hvis det ønskes, cognac, pisk igen, indtil den er glat.

For et stort stykke folie læg noget af cremen ud og glat. Placer 5-6 strimler dej ovenpå og pensl dem med fløde. Gentag lag, indtil du løber tør for ingredienser. Efterlad et par strimler til at dekorere.

Pak kagen i plastfolie, så den formes til en træstamme. Opbevares i køleskab i 12 timer. Hak de resterende strimler og drys dem på kagen. Du kan bruge nødder i stedet.