Jordbærsyltetøj med agar-agar
Miscellanea / / July 31, 2021
Jordbærmarmelade med agaragar viser sig at være meget tyk, endda lig marmelade. Bærene koges meget lidt, så de bevarer både farve og smag.
- Opskrift forfatter: Daria Rodionova
- Efter forberedelse modtager du 10 portioner
- Samlet opskriftstid: 25 minutter
ingredienser
- Agar-agar 10 g
- Vand 12 spsk. skeer
- Jordbær 1 kg
- Sukker 500 g
Tilberedningsmetode
Hæld agar-agaren over med varmt vand, bland godt og lad det stå, mens du håndterer bærene.
Skyl jordbærene og fjern bladene. Tør, skær derefter i skiver.
Læg bærene i en bred beholder, hvor du vil lave marmeladen. Tilsæt sukker og rør rundt.
Hæld agar i en lille gryde, dæk til og lad det simre i 5 minutter. Rør af og til.
Læg skålen med jordbær på ilden og varm lidt op. Hæld agar i, bland grundigt.
Kog under omrøring lejlighedsvis. Kog derefter ikke mere end 2 minutter.
-
Arranger marmeladen i steriliserede krukker, rul op og vend rundt. Wrap, og efter afkøling, overføres til et mørkt, køligt sted.
Sådan steriliseres krukker: 6 enkle og gennemprøvede måder
4.9510