Abrikosmarmelade med agar-agar

Abrikosmarmelade med agar-agar viser sig at være tyk, aromatisk og utrolig velsmagende. Det vil være det perfekte supplement til bagværk og te.

• Opskrift forfatter: Irina Sakharova
• Efter forberedelse modtager du 10 portioner
• Samlet opskriftstid: 30 minutter

ingredienser

• Abrikoser 1 kg (pitted vægt)
• Vand 50 ml
• Sukker 1 kg
• Citronsyre ½ tsk skeer
• Agar-agar 20 g

Tilberedningsmetode

• Læg abrikoserne i en gryde og tilsæt 30-40 ml vand. Sæt det over medium varme og kog under omrøring lejlighedsvis i cirka 5-7 minutter, indtil frugtsaften er.

• Hæld sukker i tre tilgange til abrikoserne. Rør grundigt hver gang.

• Efter kogning reduceres varmen til lav, der tilsættes citronsyre og simrer i cirka 8 minutter. Rør ofte og fjern skummet fra overfladen.

• Kombiner agar-agaren med det resterende vand og tilsæt syltetøjet. Rør rundt og kog i yderligere 2 minutter.

• Hæld den færdige marmelade i steriliserede krukker og rul lågene op. Vend dåserne på hovedet, pak dem ind i et tæppe eller tæppe og lad dem køle helt af.

  instagram viewer

  Du får en liter syltetøj til vinteren og lidt tilbage at prøve.

  Sådan steriliseres krukker: 6 enkle og gennemprøvede måder

4.7293