0
visninger
En simpel flæskesuppe med peber, courgette og grillet aubergine og sojasovs vil forbløffe dig med sin lyse og rige smag.
Hæld koldt vand over svinekødet. Kog op, fjern skummet og lad det simre ved svag varme i cirka en time eller længere.
Læg kødet på en tallerken, afkøl let og skær det i portioner.
Skær peber, courgette og aubergine i mellemstore skiver. Grill i en stegepande et par minutter på hver side.
Kom svinekødet tilbage i gryden sammen med de groft hakkede tomater og grillede grøntsager. Tilsæt salt, peber, basilikum, oregano og sojasovs. Kog alt sammen i yderligere 10 minutter.
Drys med krydderurter inden servering.
4.7330