Græskargryde med hakket kød og pasta

Hele familien vil elske denne store græskargryde med hakket kød, tyk tomatsauce, pasta og gylden osteskorpe.

• Opskrift forfatter: Yulia Magay
• Efter forberedelse modtager du 4 portioner
• Samlet opskriftstid: 30 minutter

ingredienser

• Olivenolie 2 tsk skeer + til smøring
• Græskar 250 g
• Gulerødder 1 stk
• Hård ost 50 g
• Hvidløg 1 fed
• Pasta 200 g
• Salt efter smag
• Hakket oksekød 300 g
• Tomater i deres egen juice 390 g
• Malet sort peber efter smag

Tilberedningsmetode

• Forvarm ovnen til 220 ° C. Pensl en dyb bageplade med olivenolie.

• Skær græskarret i tynde skiver. Riv gulerødder og ost på et groft rivejern. Hak hvidløg.

• Kog pastaen i saltet kogende vand, indtil den er næsten helt kogt, og smid den i et dørslag. Gem 2-3 spsk vand fra madlavning.

  Pastaen skal forblive lidt fast i midten.

• Kog græskarret i kogende vand i 5-7 minutter, til det er mørt, og smid det i et dørslag.

• Varm olie op i en gryde. Steg hakket kød under konstant omrøring i 3-4 minutter ved høj varme, til det er gyldenbrunt.

• Tilsæt gulerødder og hvidløg til hakket kød, rør rundt og kog i yderligere 2 minutter. Hæld tomater og pastavand i gryden.

  instagram viewer

• Bring saucen i kog, tilsæt salt og peber efter smag, rør rundt. Fjern stegepanden fra varmen.

• Bland pastaen med saucen og kom den i et fad, top med græskarskiverne.

• Drys alt med ost og bag i 10-15 minutter, indtil de er gyldenbrune.

4.3179